全國餐飲市場穩(wěn)步回升趨勢明顯，一改去年以來持續(xù)的負(fù)增長趨勢，成為近幾年來餐飲發(fā)展快的行業(yè)之一。隨著中國餐飲行業(yè)進(jìn)入新世紀(jì)，在為凄冷的寒冬背景下，市場開辟了獨(dú)樹一幟的發(fā)展道路。很多人想要踏足餐飲行業(yè)，自己開店做老板，怎樣開一家餐店，并且可以持續(xù)贏利呢？現(xiàn)代飲的模式就是快捷方便，新手怎樣開一家餐店，就要做到“快捷方便”這個(gè)特點(diǎn)。地鐵站，學(xué)校門口，醫(yī)院門口，商業(yè)區(qū)，美食街，工業(yè)區(qū)門口等等，這些地方吃飯的人，都是講究一個(gè)“快捷方便”和“便宜實(shí)惠” 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：1、鹵菜的基本知識，加工用具的配置；2、各種香料的認(rèn)識，配比；3、加工原料的選用與初加工，鹵湯的調(diào)制與保管；4、鹵水制作、調(diào)色調(diào)味、火候把握、多種顏色的調(diào)制方法；5、葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項(xiàng)；6、不同食材的鹵制時(shí)間；7、鹵制品加工用具，原材料，中*材，各種調(diào)味品的采購渠道等。8、鹵菜的日常注意事項(xiàng)。9、鹵水的保養(yǎng)問題 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

想從事鹵菜行業(yè)，就需要先學(xué)會(huì)鹵菜技術(shù)。鹵菜技術(shù)看似簡單，香料、鹵鍋、食材就能鹵好一鍋產(chǎn)品，但是每一個(gè)步驟都含有豐富的技術(shù)細(xì)節(jié)，想要把鹵菜做的好吃有特色，得到消費(fèi)者的認(rèn)可，不是一件容易的事。鹵菜技術(shù)不是從網(wǎng)上隨便找一個(gè)配方做法就能學(xué)會(huì)的，那么如何尋找靠譜的鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)呢？可以從這四個(gè)方面來考察。1、鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是否有資質(zhì)選擇鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)要看它的資質(zhì)?，F(xiàn)在有很多打著鹵菜字號培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，實(shí)際上就是一個(gè)空殼公司，騙取你的加盟費(fèi)。我們要在國家工商局網(wǎng)站上查詢這家鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是否有資質(zhì)。查看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的的口味與評價(jià)如何，是否有負(fù)消息，這些都要考察才能確定是不是靠譜。親口嘗嘗味道是不是適合自己當(dāng)?shù)厝说目谖叮覝?zhǔn)找滿意以后再學(xué)習(xí)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

是否是鹵菜名師進(jìn)行培訓(xùn)有些鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)隨便找?guī)讉€(gè)學(xué)會(huì)幾年鹵菜的人就說是鹵菜老師傅進(jìn)行培訓(xùn)。雖然說這種老師也是可以教你鹵菜技術(shù)，但是學(xué)習(xí)這種技術(shù)，做出來的鹵菜口味都很一般般。這種一般的口味在鹵菜市場競爭肯定是不行的。我們應(yīng)該跟從鹵菜名師進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)特色鹵菜技術(shù)，這樣才能在跟同行的競爭中處于有利地位。所以，在選擇鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)，一定要認(rèn)準(zhǔn)有資質(zhì)的鹵菜名師進(jìn)行學(xué)習(xí)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制