茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：茶葉保存方法

茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時間后，香氣、滋味、顏色會發(fā)生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。

高山綠茶，有機綠茶，炒青綠茶，烘青綠茶，曬青綠茶，蒸青綠茶

浦江縣茶藝軒農產品開發(fā)有限公司是金華市農業(yè)龍頭企業(yè)，以生態(tài)茶園種植---套養(yǎng)山雞----雞糞種茶----茶園套種黑木耳----黑木耳菇糟還田種茶的生態(tài)循環(huán)鏈模式經營基地。主要產品有：

1、東坪高山茶（浙江省著名商標，無公害認證）；

2、綠茶雞蛋（綠茶沫子喂養(yǎng)，高山蔬菜、純糧玉米、碎小細石）；

3、茶園黑木耳；

4、浦江葡萄水果。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：什么是”殺青'?

殺青是指用高溫破壞茶鮮葉中各種氧化酶的活性，如果是在綠茶中，它一來保持茶葉色澤翠綠，二來利用高溫使得低沸點的芳香物質揮發(fā)，散發(fā)青草氣，發(fā)展茶香。貯存以專用冷藏（冷凍）庫較好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。如果是在烏龍茶中，殺青等于是用來固定“做青”的成果，把酶滅活，使得各類物質保持在做青結束時的比例。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：茶道知識 泡茶直接用手抓？

 直接將手伸入茶葉罐內，用手指捏出一撮茶葉，投入杯中——相信這是很多人習慣性的做法。直接用裸手取茶，其實是有很大弊端的，這種弊端體現在以下方面：

 1,污染茶葉

 由于人體皮膚是會分泌出汗液及油脂的，即使洗過手依然會有部分殘留，再加上有些愛美的人士總是特別愛惜自己的皮膚，手上抹了各種護手霜。

 如果裸手直接取茶，無疑會將皮膚上的菌、汗?jié)n、油脂、化學制劑的護膚品污染到茶葉罐內的茶葉上，不僅影響茶葉的香氣，甚至使得茶葉受潮變質。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：注意沒喝完的茶易形成茶垢

科學研究表明，飲用水中含有礦物質和微量有害重金屬離子，如鎘、等。當水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當水被濃縮到一定程度時沉淀析出。

   這些析出物可隨水沖泡茶而進入茶杯中，沒有被喝完或放的時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會發(fā)生氧化，生出褐色茶銹，俗稱茶垢，附著在杯子內壁，茶銹中就含有了鎘、鉛等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍首。