真空膨化機(jī)應(yīng)用：

真空膨化設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

 果蔬變溫壓力差膨化干躁是近些年不久盛行的一種新式蔬干躁技術(shù)性，它融合了曖風(fēng)干躁和真空干躁的優(yōu)勢、擺脫了真空低溫油炸干躁等的缺陷。 

變溫壓力差膨化生產(chǎn)制造的膨化果蔬是繼油炸果蔬脆片、真空超低溫油炸果蔬脆片以后的第三商品，其美味可口、口味松脆、營養(yǎng)豐富、便于存儲、方便使用，早已變成當(dāng)下時(shí)興的果蔬休閑零食。

香菇脆片膨化機(jī)生產(chǎn)商

香菇脆片膨化機(jī)生產(chǎn)商

柑橘皮，柚子皮變溫壓差膨化技術(shù)

中國是全球大的柑橘種植國和生產(chǎn)國。當(dāng)前柑橘加工產(chǎn)品主要以柑橘罐頭和柑橘汁為主，加工過程中產(chǎn)生的皮渣占果實(shí)總重量的40％～50％。物料首先被切分成需要的形狀，然后由喂料器送入到一個(gè)狹長的、密閉的傳送裝置中，在物料被運(yùn)送的同時(shí)被加熱到一定的溫度，之后物料落入到膨化裝置中進(jìn)行瞬間膨化。柑橘皮渣中富含可溶性糖、酸、果膠、粗脂肪、粗纖維、維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，但由于其含水量超過80％，且果膠含量占干物質(zhì)總量的20％以上，導(dǎo)致其干燥難度較大;加之柑橘采摘加工期短，每年有大量柑橘皮渣未能得以充分利用。變溫壓差膨化干燥技術(shù)作為氣流膨化干燥技術(shù)的一種，該技術(shù)無需油炸，可將柑橘皮加工成膨化果蔬脆片，或用于其它食品營養(yǎng)添加，其生產(chǎn)過程簡單、綠色，生產(chǎn)出的果蔬脆片口感酥脆、易于保存，市場前景廣闊。

香菇脆片膨化機(jī)生產(chǎn)商

壓差膨化，基于“爆米花”原理。4）貯藏期長：真空膨化產(chǎn)品不含油，從而避免了油脂氧化現(xiàn)象，同時(shí)產(chǎn)品含水量在3%一下，所以產(chǎn)品保質(zhì)期較長。膨化時(shí)，將預(yù)處理的果蔬原料放入壓力罐，通過蒸氣加熱使果蔬內(nèi)部水分不斷蒸發(fā)，產(chǎn)生水蒸氣，使罐內(nèi)壓力不斷上升，達(dá)到一定的壓力時(shí)，瞬間減壓，使物料內(nèi)部水分突然汽化、閃蒸，產(chǎn)生強(qiáng)大的蒸汽壓差，從而使果蔬細(xì)胞、組織膨脹達(dá)到膨化的目的。能夠保持蘋果營養(yǎng)成分、生鮮風(fēng)味、脫水徹底、口感酥脆、形態(tài)飽滿、膨化均勻。
香菇脆片膨化機(jī)生產(chǎn)商