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食品冷鏈消毒機(jī)

食物冷鏈消毒機(jī)是近幾年才被食品企業(yè)認(rèn)可的一種殺菌方法，它采用雙極等離子體靜電場(chǎng)對(duì)細(xì)菌進(jìn)行分解和擊破，將灰塵極化吸附，再結(jié)合藥l物浸漬式活性炭、靜電網(wǎng)、光觸媒催化裝置等組件進(jìn)行二次殺菌過(guò)濾，經(jīng)過(guò)處理的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動(dòng)，使食物車(chē)間環(huán)境處于相對(duì)“無(wú)菌無(wú)塵”的狀態(tài)。給車(chē)間消毒時(shí)，可以同時(shí)在車(chē)間內(nèi)進(jìn)行，因此，這種消毒機(jī)被稱為“食品動(dòng)力消毒機(jī)”。

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本裝置在工人工作的同時(shí)，可同步對(duì)空氣進(jìn)行滅菌處理，對(duì)人體無(wú)任何傷害。使經(jīng)過(guò)高溫基本無(wú)菌的食品半成品，經(jīng)過(guò)冷卻、篩選、包裝和灌裝等工序，有效地減少或避免這些空氣中含有的微生物粘附到食品表面，再一次污染食品，有效地提高車(chē)間空氣和食品衛(wèi)生質(zhì)量。

而且食物冷鏈消毒機(jī)屬于動(dòng)態(tài)消毒，只能用于空氣消毒，對(duì)物體表面的微生物沒(méi)有殺滅作用，也不能用于水質(zhì)消毒。用于冷卻車(chē)間、內(nèi)包裝車(chē)間和灌裝車(chē)間，能有效殺滅細(xì)菌，凈化空氣，避免食品受到細(xì)菌的二次污染。

臭氧可做食物的消毒嗎

臭氧作水的消毒時(shí)，溫度越高，臭氧的分解越快，臭氧對(duì)人體呼吸道粘膜有刺激，空氣中臭氧濃度達(dá)1mg/L時(shí)，即可嗅出，達(dá)2.5-5mg/L時(shí)，可引起脈搏加速、疲倦、，人若停留1小時(shí)以上，可發(fā)生，以致。故在無(wú)人條件下進(jìn)行臭氧殺菌，消毒后停30-50分鐘進(jìn)入便無(wú)影響。

臭氧可與食品直接接觸，用于食品消毒、保鮮，對(duì)食品不產(chǎn)生殘余污染，不影響營(yíng)養(yǎng)成份。同時(shí)臭氧還可以除異味，凈化環(huán)境，使空氣清新。

臭氧發(fā)生器的工作原理和過(guò)程在市場(chǎng)上各具特色。依據(jù)研發(fā)技術(shù)的不同，效果與凈化原理也相差甚遠(yuǎn)。臭氧氣是一種強(qiáng)的氧化劑，它不僅能氧化細(xì)菌、真菌和其它細(xì)菌的蛋白質(zhì)外殼，而且能它們。由于臭氧具有99%以上的致命性，并能快速有效的產(chǎn)生，所以在一些設(shè)備中被廣泛使用。青田環(huán)保經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的研究與開(kāi)發(fā)，研制出臭氧發(fā)生器，該設(shè)備是專門(mén)用于凈水處理的。從開(kāi)始實(shí)施以來(lái)，經(jīng)過(guò)優(yōu)化和升級(jí)的各個(gè)階段，已進(jìn)行了許多試驗(yàn)，以使臭氧發(fā)生器的工作原理化，并在精制處理后的廢水方面取得顯著成果。

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要對(duì)老年人居住休息區(qū)的門(mén)窗、座椅、衣物、床鋪等定期科學(xué)規(guī)范消毒。

洗手間的消毒必須是科學(xué)的。每日使用含氯消毒液，浸泡或噴灑消毒潔具，自然風(fēng)干待用。也可以在衛(wèi)生間封閉的環(huán)境下進(jìn)行空氣凈化消毒，保持藏污納寇的廁所環(huán)境清潔衛(wèi)生。

對(duì)于與食品密切相關(guān)的食堂、餐廳餐具、餐具用具、衛(wèi)生工具等，定期進(jìn)行科學(xué)規(guī)范的消毒。

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對(duì)垃圾要及時(shí)清理，實(shí)行分類管理，定i點(diǎn)暫放，及時(shí)清理；對(duì)采血或注射針頭等利器，要用銳器盒單獨(dú)收集處理；對(duì)被隔離觀察的老年人產(chǎn)生的垃圾要專門(mén)收集，集中送到當(dāng)?shù)刂竔定的焚燒場(chǎng)進(jìn)行無(wú)害化處理；對(duì)垃圾箱及周?chē)刻熘辽傧緝纱?。如果垃圾量較大，每次清潔后應(yīng)進(jìn)行一次消毒。使用含氯消毒劑(親消食級(jí)消毒液，是一種高i效、優(yōu)i質(zhì)、極安全的防護(hù)產(chǎn)品，經(jīng)專i業(yè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格，可明顯殺滅細(xì)菌、真菌、病毒的殺滅率為99.99-99.9999%)。

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低溫消毒劑用量的范圍和方法

㈠使用范圍

該消毒劑適用于-18℃及以上低溫環(huán)境下的物品外包裝表面消毒；-40℃以下的消毒劑適用于-40℃及以上低溫環(huán)境下的物品外包裝表面消毒。

㈡使用方法

噴灑消毒：與消毒設(shè)備配套使用，噴灑量約200~300 mL/m2，確保低溫滅菌劑全覆蓋，消毒效果10 min。

浸漬消毒：直接放入低溫消毒劑中，全部浸漬，10 min消毒效果。

三、擦拭消毒：確保低溫消毒劑足量覆蓋消毒對(duì)象，10 min消毒效果。

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臭氧機(jī)是一種帶有臭味的淺藍(lán)色氣體，其化學(xué)性質(zhì)是其極易被氧化，且極易分解。氧氧的同素異形體，組成元素相同，組成形態(tài)相異，性質(zhì)差異較大。因?yàn)橛辛顺粞蹩諝庀酒?，臭氧消毒i殺菌能力也被人們廣泛了解。由于臭氧具有良好的殺菌能力，可直接用于食品，且無(wú)殘留污染，因此在食品工業(yè)中被廣泛采用。