根據(jù)國家和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，研究產(chǎn)業(yè)技術進步和結構調(diào)整急需的關鍵共性技術，如微生物分子改良、重組基因的表達、目標物的分離純化、化學合成等技術，建立可保障持續(xù)創(chuàng)新能力的研發(fā)技術平臺，提高生物飼料產(chǎn)業(yè)的自主創(chuàng)新能力。

以市場為導向，把握飼料行業(yè)和生物飼料產(chǎn)業(yè)的技術發(fā)展趨勢，對具有重要市場價值的重大科技成果如飼用酶制劑、微生態(tài)制劑、酵母發(fā)酵物、植物提取物等進行完整的工程化和系統(tǒng)集成化研究開發(fā)，消化、吸收和集成創(chuàng)新引進的先進技術，完成產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的全過程，形成適合于規(guī)模化生產(chǎn)的成套成熟的工程化研究成果。

發(fā)酵飼料質(zhì)量評定包括營養(yǎng)性、安全性和飼養(yǎng)價值這三個主要方面。要生產(chǎn)出質(zhì)量佳且安全的飼料，需要對發(fā)酵這種多維過程進行適當?shù)目刂啤Ｔ诓贿m當或不受控制的發(fā)酵條件下，會損害飼料的衛(wèi)生質(zhì)量和營養(yǎng)價值。有害菌檢測包括腸科和霉菌，其標準應低于國標規(guī)定。乳酸、和乙醇等含量不宜過高，以避免對終產(chǎn)品的適口性和酸產(chǎn)生影響。

發(fā)酵飼料對腸道微生物的作用

人類和單胃動物的后腸含有數(shù)千種微生物，因此被認為是動物身體的另一個“系統(tǒng)”。飲食通常被認為是影響腸道微生物組成的重要因素之一，因為飲食成分的變化可能導致微生物群組成的快速變化。由于微生物群組成對宿主健康的許多方面有很大影響，因此它在維持健康方面起著重要作用。斷奶引起的應激使得仔豬腸道內(nèi)乳酸菌數(shù)量減少，大腸菌等有害菌數(shù)量增多，有害菌在腸道定植會引發(fā)仔豬腹瀉等問題。