不許用流動(dòng)水刷洗廚具，用具；不許用流動(dòng)水洗魚(yú)肉；不許用流動(dòng)水沖餐具；洗鍋時(shí)盡量少用水，洗干凈為原則。電：空調(diào)：餐廳大廳空調(diào)嚴(yán)格限定時(shí)間，辦公室空調(diào)根據(jù)氣溫掌握開(kāi)關(guān)時(shí)間，包間空調(diào)嚴(yán)格限定時(shí)間。

電風(fēng)扇，排風(fēng)扇根據(jù)需要及時(shí)開(kāi)關(guān)；電腦，電風(fēng)扇，空調(diào)等所有電器設(shè)備不使用時(shí)要拔掉插銷(xiāo)；所有電器設(shè)備(除冷庫(kù)冷柜外)要根據(jù)需要及時(shí)開(kāi)關(guān)；隨手關(guān)燈；嚴(yán)格控制燈具的開(kāi)關(guān)時(shí)間；根據(jù)照明需要控制亮度，沒(méi)有必要開(kāi)的燈堅(jiān)決不開(kāi)。

目前，旅游餐飲，家宴，婚慶消費(fèi)成為經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)特色化和市場(chǎng)細(xì)分化更加明顯，大眾消費(fèi)進(jìn)一步成為餐飲業(yè)的消費(fèi)主流。餐飲企業(yè)之間的合并重組增強(qiáng)，企業(yè)改制步伐加快，異地?cái)U(kuò)張和餐飲集團(tuán)化，連鎖化成為發(fā)展趨勢(shì)。

當(dāng)前，我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)明顯，主要體現(xiàn)在連鎖經(jīng)營(yíng)，品牌培育，技術(shù)創(chuàng)新，管理科學(xué)化為代表的現(xiàn)代的餐飲企業(yè)，逐步替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)的手工隨意性生產(chǎn)，單店作坊式，人為經(jīng)驗(yàn)管理型，快步向產(chǎn)業(yè)化，集團(tuán)化，連鎖化和現(xiàn)代化邁進(jìn)；大眾化消費(fèi)越來(lái)越成為餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主體；飲食文化已經(jīng)成為餐飲品牌培育和餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)理念在餐飲行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)越來(lái)越廣泛。

很多員工表示，自從公司與千喜鶴餐飲公司合作，食堂承包之后，食堂的菜就越來(lái)越好了，以前都不愿意到食堂吃飯，現(xiàn)在覺(jué)得每天吃的菜都是不同的，而且菜樣數(shù)多，而且味道好，是不會(huì)輸大飯店的味道，沒(méi)兩個(gè)月，感覺(jué)都吃的有些發(fā)胖了。

食堂對(duì)伙食的改善受到了員工的一致好評(píng)，不僅就餐問(wèn)題解決了，也無(wú)形中提高了員工對(duì)企業(yè)的滿意度和忠誠(chéng)度，讓他們感覺(jué)到了溫暖。除此之外，辦公室邱主任還讓全體員工參與了食堂滿意度的調(diào)查，系統(tǒng)了解員工對(duì)食堂價(jià)格，環(huán)境，味道，種類等方面的看法，同時(shí)鼓勵(lì)員工提出意見(jiàn)和建議，將食堂打造成員工滿意，放心的食堂。