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發(fā)布時(shí)間:2021-09-14 11:28  
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攜手肇慶家博會(huì),宏強(qiáng)與您來相會(huì)
鼎和國(guó)際 肇慶市宏強(qiáng)酒廠 3月27日
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提高大眾對(duì)洋酒真假的分辨能力、品鑒能力
特此感謝所有朋友對(duì)宏強(qiáng)酒業(yè)的支持與信任
宏強(qiáng)酒廠生產(chǎn)加工白蘭地、威士忌、洋酒、露酒、白酒,有法國(guó)進(jìn)口白蘭地、橡木桶,各種品牌百爵樂,依尼米亞誠(chéng)招總代。 鼎和國(guó)際貿(mào)易有限公司,是中國(guó)白蘭地專業(yè)銷售平臺(tái)。在橡木桶中陳釀過的葡萄酒,除去葡萄本身所具有的特點(diǎn)、品種香氣和酒香之外,它還會(huì)賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香氣。依托現(xiàn)代全自動(dòng)化的宏強(qiáng)酒廠,優(yōu)選國(guó)外酒源,融入業(yè)內(nèi)包裝設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),運(yùn)用創(chuàng)意廣告,揉和國(guó)內(nèi)外物流,打造多元化的銷售渠道。為您提供一個(gè)專業(yè)、穩(wěn)定的酒類服務(wù)平臺(tái)。
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肇慶市宏強(qiáng)酒廠
聯(lián)系人:藍(lán)利平
手機(jī):15975273699 13600226168
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地址:肇慶市鼎湖區(qū)坑口六十四區(qū)新華路
依尼米亞白蘭地、威士忌全國(guó)招總代理
白蘭地是英文Brandy的譯音,它源于拉丁語(yǔ) Aguavitae ,意思是: “ 生命之水 ” 。它是由果實(shí)的漿汁或皮渣經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。白蘭地可分為葡萄白蘭地及果實(shí)白蘭地。狹義上講,是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精,再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。葡萄白蘭地?cái)?shù)量大,往往直接稱為白蘭地。而以葡萄以外的水果為原料制成的白蘭地則冠以果實(shí)名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。葡萄經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而得到的是原白蘭地,無色透明,酒性較烈。原白蘭地必須經(jīng)過橡木桶的長(zhǎng)期貯藏,調(diào)配勾兌,才能成為真正的白蘭地。白蘭地的特征是,具有金黃透明的顏色,并具有愉快的芳香和柔軟協(xié)調(diào)口味。
肇慶市宏強(qiáng)酒廠(www.zqhqjy.com)白蘭地酒液從法國(guó)購(gòu)進(jìn)原酒,本廠灌裝
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肇慶市宏強(qiáng)酒廠位于肇慶重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)鼎湖山附近,毗鄰廣西梧州,珠江三角洲、港、澳、水陸交通十分便利,本廠歷史悠久是酒類釀制專業(yè)廠家,占地2.8萬(wàn)平方米,固定資產(chǎn)總值超5000萬(wàn)元。白蘭地制作流程簡(jiǎn)述:原料酒釀造、經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾對(duì)調(diào)配、陳釀、貯存六步釀制而成。已通過中國(guó)認(rèn)證出口食品生產(chǎn)備案企業(yè),己獲取了配制酒、白酒全國(guó)工業(yè)生產(chǎn)許可證。
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橡木桶陳釀時(shí)間越長(zhǎng)葡萄酒就越好嗎
對(duì)于進(jìn)口葡萄酒來說,并非所有葡萄酒都適宜橡木桶陳釀,且并非在橡木桶內(nèi)陳釀時(shí)間越長(zhǎng)越好,依據(jù)酒的不同要求,除了白蘭地等的陳釀外,橡木桶陳釀葡萄酒一般為半年至20個(gè)月不等,通常不超過三年。 想必很多人都聽說過,葡萄酒經(jīng)橡木桶的陳釀后,可以得到更的品質(zhì),例如香氣發(fā)育得更馥郁,口感更為柔和圓潤(rùn)。據(jù)從事葡萄酒釀造工藝的業(yè)內(nèi)人士介紹,剛發(fā)酵結(jié)束的葡萄酒為生葡萄酒,口感往往較粗糙、生澀,飲用起來并不好喝,所以釀酒師通常將生葡萄酒進(jìn)入橡木桶中進(jìn)行陳釀,以獲得更協(xié)調(diào)、平衡的氣味與口感。葡萄酒在橡木桶里陳釀的過程中,橡木桶里的橡木內(nèi)酯、丹寧、醛、揮發(fā)酚類等物質(zhì)通過溶解、浸漬可以融入到葡萄酒里,從而使得葡萄酒的風(fēng)味更復(fù)雜,香味發(fā)育得更美好協(xié)調(diào),顏色更趨穩(wěn)定。 那么,是否所有葡萄酒都需要經(jīng)過橡木桶的陳釀才能得到更好品質(zhì)呢?自然是NO。據(jù)葡萄酒專業(yè)人士介紹,橡木桶確實(shí)能為葡萄酒帶來口感、香味、顏色等一系列變化,但并非所有葡萄酒都適宜橡木桶陳釀。它禁止使用加了酒精的葡萄酒蒸餾白蘭地,同時(shí)也不允許加糧食酒精,對(duì)進(jìn)口白蘭地,必須要附有產(chǎn)地國(guó)出具的采用純葡萄酒蒸餾的證明。那些葡萄原料成熟度好、發(fā)酵時(shí)浸漬時(shí)間很長(zhǎng)、丹寧含量重、香氣也濃郁的葡萄酒,經(jīng)過橡木桶陳釀后,可以得到更的品質(zhì),變得更為柔和肥碩。但相反,那些丹寧含量低、酒體清淡的葡萄酒如果進(jìn)入橡木桶培養(yǎng),其口感反而會(huì)變得苦澀、粗糙,對(duì)于這類酒,一般適宜發(fā)酵結(jié)束后就即時(shí)飲用。此外,像薄若萊新酒這類適合年輕時(shí)飲用的葡萄酒,如果經(jīng)過橡木桶陳釀,則會(huì)失去本身具有的果香,反倒變得不適宜飲用。 除此之外,葡萄酒也并非在橡木桶內(nèi)陳釀的時(shí)間越長(zhǎng)越好。對(duì)于適宜陳釀的葡萄酒,在橡木桶內(nèi)陳釀的時(shí)間一般不少于半年,也有少部分葡萄酒可在三個(gè)月短時(shí)陳釀。依據(jù)酒的風(fēng)格定位、酒體本身、橡木桶類型等因素,陳釀時(shí)間常見的為一年至20個(gè)月不等。一般來說,質(zhì)量高的葡萄酒陳釀時(shí)間長(zhǎng)于質(zhì)量低的,紅酒陳釀時(shí)間長(zhǎng)于白葡萄酒??傮w來說,目前世界上僅有少數(shù)年份的葡萄酒能在橡木桶內(nèi)陳釀多約32個(gè)月。所以,市面上那些標(biāo)注10年橡木桶陳釀、20年橡木桶窖藏而價(jià)格在幾十元的葡萄酒多是忽悠。
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