橫軸攪拌炒鍋的維護(hù)保養(yǎng)

◆在任何維修保養(yǎng)和清潔前，均應(yīng)確保設(shè)備電源被安全切斷后才能進(jìn)行！

◆注意不能使用有腐蝕性的清潔劑，普通鋼絲刷或其他類似的器具！

◆清潔設(shè)備前，不能用水噴淋沖洗，以免影響電氣絕緣性能！

真空臥式攪拌炒鍋特點(diǎn)：

1、真空臥式攪拌炒鍋使用U型鍋體頂部抽真空，鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。

2、真空臥式攪拌炒鍋全封閉槽形鍋體，夾套采用電磁、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)狻⒄羝訜岬燃訜岱绞?，受熱面積大，熱，適合不同物料對(duì)溫度和升溫速度的要求。

3、無段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合轉(zhuǎn)動(dòng)，增大了橫軸攪拌的力矩。采用聚四乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無攪拌死角。

4、真空臥式攪拌炒鍋鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用氣壓、機(jī)械傳動(dòng)控制，操作極為方便。

5、真空臥式攪拌炒鍋鍋體頂部抽真空，真空炒制可降低炒制溫度，特別適用于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時(shí)間。

中潤(rùn)機(jī)械是食品加工業(yè)，醬料調(diào)味品加工業(yè)，糕點(diǎn)烘焙業(yè)，休閑食品加工業(yè)和化工業(yè)中加工設(shè)備的供應(yīng)商。專業(yè)制造各種夾層鍋，炒鍋，攪拌鍋，蒸煮設(shè)備等各種食品機(jī)械，擁有自營(yíng)進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，形成了集原材料供應(yīng)，產(chǎn)品開發(fā)，工藝設(shè)計(jì)，生產(chǎn)制造，產(chǎn)成品檢驗(yàn)，售后服務(wù)于一體的網(wǎng)絡(luò)體系。專業(yè)制造各種夾層鍋，炒鍋，攪拌鍋，蒸煮設(shè)備等各種食品機(jī)械，擁有自營(yíng)進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，形成了集原材料供應(yīng)，產(chǎn)品開發(fā)，工藝設(shè)計(jì)，生產(chǎn)制造，產(chǎn)成品檢驗(yàn)，售后服務(wù)于一體的網(wǎng)絡(luò)體系。

    真空臥式攪拌炒鍋廣泛應(yīng)用于多種物料如豆餡、調(diào)味食品、水產(chǎn)品、果醬、果蓉的攪拌加熱等高粘度物料煮制和真空壓縮。

臥式橫軸攪拌炒鍋原理

臥式橫軸攪拌炒鍋使用臥式U型鍋體，夾套采用燃?xì)猓ā⒁夯瘹猓?、電磁、?dǎo)熱油、蒸汽加熱，一般采用380V工業(yè)用電，每個(gè)加熱方式都各有優(yōu)劣。無段變速與渦輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌力矩。多個(gè)攪拌尺，使攪拌更均勻，物料受熱面積更廣，這樣，炒制的物料色香味俱全。采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，無毒無害，為食品機(jī)械用材。在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體充分接觸，使攪拌充分無死角。鍋體的卸料、復(fù)位采用電機(jī)傳動(dòng)控制，操作極為方便。橫軸攪拌炒鍋：是一種容量為300-1000L的鍋，適用于多種物料（如豆餡）調(diào)味食品水產(chǎn)品蔬菜果醬湯類。自動(dòng)化程度高，節(jié)省人力物力，效率更高。