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山泉水，山上泉眼產(chǎn)生的天然水。是我國民間特別認(rèn)知的一種飲用水。普遍認(rèn)為山泉水是飲用水中的極i品。山泉水是我國民間特別認(rèn)知的一種飲用水，陸羽在其著作《茶經(jīng)》中指出，山水上，河水中，井水下，認(rèn)為用來泡茶的水，以自山中流出的山泉水i佳。

瓶裝水是一包裝于瓶子內(nèi)的飲用水，用于個(gè)人使用和零售。 其使用的水可以來自任一地方，包括泉水、井水、純水、自來水，或甚至有未處理或受污染的水。許多國家，尤其是發(fā)達(dá)國家，有國家標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范瓶裝水的品質(zhì)，主要用來確保水品質(zhì)是否安全及標(biāo)簽是否符合內(nèi)容物。但在其他許多在發(fā)展中國家則很少有這些標(biāo)準(zhǔn)，或沒有真正地落實(shí)這些標(biāo)準(zhǔn)。

自流井水自流井水源于自流井，自流井從承壓含水層（地下的一種多孔巖石結(jié)構(gòu)或沙土結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)不僅能保持水分，而且承受來自上方巖層或粘土層的壓力）獲取水源。施壓層產(chǎn)生的壓力迫使含水層的水向上i流。自流井水源的水位高度必須高于含水層上面一層。

飲用水因?yàn)橥该鳠o色，容易忽略水中的微生物，因?yàn)榭谇粌?nèi)有許多細(xì)菌，若飲用時(shí)有碰觸到瓶口會(huì)滋生細(xì)菌，夏天溫度高細(xì)菌也容易生長，因此建議若要長時(shí)間在溫度較高的環(huán)境飲用，喝水時(shí)可避免觸碰到瓶口，若是大包裝的水，也分次倒入杯中飲用較佳。