自從改革開放以來，真空包裝機(jī)械行業(yè)通過引進(jìn)，吸收和自主創(chuàng)新，已經(jīng)有能力生產(chǎn)出可以替代進(jìn)口的真空包裝機(jī)，如今，我國的真空包裝機(jī)廠家越來越多，有的國產(chǎn)真空包裝機(jī)已經(jīng)達(dá)到國際先進(jìn)水平，比如像深圳真空包裝機(jī)廠家威爾盛公司生產(chǎn)的“威爾盛”牌真空包裝機(jī)。中國的真空包裝技術(shù)是在上世紀(jì)80年代初期發(fā)展起來的，而真空充氣包裝技術(shù)在上世紀(jì)90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范圍越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝。

      食品真空包裝機(jī)不斷改進(jìn)讓我國的食品在國際市場上受到了青睞，以前由于包裝水平有限，中國的出口食品總是賣不到好價(jià)錢。提高食品包裝水平是提高食品競爭力和價(jià)格的有效途徑。

       但是在真空包裝機(jī)行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，其行業(yè)內(nèi)也存在很多問題，出口額比較小，不到總產(chǎn)值的5%。進(jìn)口額卻與總產(chǎn)值相當(dāng)。國產(chǎn)的機(jī)器和國外相比，差距還較大，滿足不了國外客戶的要求，我國的包裝機(jī)械品種有一千多種，但是缺少高科技含量。

      所以，目前國內(nèi)的真空包裝機(jī)廠家應(yīng)該把銷售額的8%以上投入到研發(fā)上，生產(chǎn)ｇａｏ效率、節(jié)能化、智能化的真空包裝機(jī)成為民展的趨勢

目前，中國已是繼加拿大、墨西哥、日本、英國、德國之后，成為美國真空包裝機(jī)械的第六大出口市場。

  真空包裝機(jī)械廠商越來越注重開發(fā)快速、成本較低的包裝設(shè)備，公司生產(chǎn)的臺式真空包裝機(jī)向小、靈活、多用途、ｇａｏ效率方向發(fā)展的一個(gè)體現(xiàn)。食品真空包裝機(jī)不斷改進(jìn)讓我國的食品在國際市場上受到了青睞，以前由于包裝水平有限，中國的出口食品總是賣不到好價(jià)錢。真空包裝機(jī)此趨勢還包括節(jié)約時(shí)間、降低成本，因此包裝界所追求的是組合化、簡潔化、可移動的包裝設(shè)備。在真空包裝機(jī)械自動化方面，自動化操作程序已獲得廣泛應(yīng)用，如PLC設(shè)備、數(shù)據(jù)收集系統(tǒng)等。

真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包裝，此后，真空包裝便得到迅速發(fā)展。

中國的真空包裝技術(shù)是在上世紀(jì)80年代初期發(fā)展起來的，而真空充氣包裝技術(shù)在上世紀(jì)90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范圍越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝。真空包裝稱為減壓包裝或排氣包裝。