當(dāng)代食品高新技術(shù)使果蔬深加工跨入了一個(gè)嶄新領(lǐng)域。采用真空低溫油炸脫水加工的天然食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鮮美，保持了天然果蔬的色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份，是高維生素、高纖維素、低熱量的現(xiàn)代食品，被食品界、營(yíng)養(yǎng)界稱(chēng)為“二十一世紀(jì)食品”。風(fēng)靡歐美、日本及東南亞，在漸成新寵。隨著現(xiàn)代人對(duì)生活品質(zhì)要求的不斷提升，健康的飲食習(xí)慣被人們提上日程，要想吃到健康的油炸食品，不受油煙與肥胖、慢的困擾，無(wú)需用油或者僅用少量油就能烹飪油炸美食的真空油炸機(jī)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
香蕉片真空油炸機(jī)生產(chǎn)商

工藝流程：

根據(jù)加工物料的不同，細(xì)節(jié)處理上有所不同，寧波億鴻食品機(jī)械有限公司為客戶(hù)設(shè)計(jì)的真空油炸果蔬脆片一般工藝如下：

原料—挑選篩選—切割（切片、切丁或切段）—?dú)⑶啵ㄆ癄C）—瀝水（脫水）—速凍—解凍—真空浸漬—清洗—瀝水（脫水）—真空油炸—真空脫油—調(diào)味—包裝—入庫(kù)

產(chǎn)量：1-3T/h，可按客戶(hù)需求訂做。

真空油炸的概述：

營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。風(fēng)味獨(dú)特的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺(tái)等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)人們的歡迎。國(guó)內(nèi)隨著人民生活水平的不斷提高， 人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品，在北京、上海、云南、陜西、內(nèi)蒙古、西藏、天津等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。市場(chǎng)需求量急增，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
香蕉片真空油炸機(jī)生產(chǎn)商

使用油炸流水線設(shè)備炸食品有哪些好處？油炸流水線大大節(jié)約了人力，油溫可以自動(dòng)控制，成型炸品賣(mài)相好，省燃料等等。

   1、使用油炸流水線可以自動(dòng)排渣，將產(chǎn)生的殘?jiān)S時(shí)排出，而且不影響炸品的質(zhì)量；

   2、油炸流水線設(shè)有自動(dòng)起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降，便于人工清洗；

   3、油炸流水線采用不銹鋼的材質(zhì)，采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速，油炸時(shí)間可調(diào)；

   4、油炸流水線內(nèi)部設(shè)有導(dǎo)熱度裝置，可以大大提高能源的利用率；

   5、采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂??；

   6、采用自動(dòng)瀝油系統(tǒng)，產(chǎn)品含油率低，食欲感強(qiáng)；

   7、油炸流水線設(shè)備適用的范圍廣，可以油炸水產(chǎn)、蔬菜、肉類(lèi)、糕點(diǎn)、面食等，炸油的使用率高，有效的節(jié)約了成本。
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真空油炸機(jī)配套設(shè)施有關(guān)的保護(hù)裝置：

（1）蒸汽管道與調(diào)壓閥，閥門(mén)、卸壓閥聯(lián)接應(yīng)用。

（2）真空泵機(jī)組，汽壓系統(tǒng)軟件、脫油電動(dòng)機(jī)裝有過(guò)壓保護(hù)。

（3）（氣缸）下設(shè)電子器件超行維護(hù)，關(guān)閉電源自我保護(hù)，貨籃（頂開(kāi)關(guān)門(mén)）不容易忽然落下來(lái)，防止導(dǎo)致意外傷害。

（4）真空泵復(fù)壓閥噪聲小，另外避免塵土進(jìn)到油炸機(jī)內(nèi)。
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