太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)

直線型布局

指所有的爐灶、、烤箱等加熱設(shè)備均作直線型布局。通常是依墻排列，置于一個長方形的通風(fēng)排氣罩下，集中布局加熱設(shè)備，集中吸排油煙，每位廚師按分工相對固定地負(fù)責(zé)某些菜肴的烹調(diào)熟制，所需設(shè)備工具均分布在左右和附近。適用于高度分工合作、場地面積較大、相對集中的大型餐企的廚房。

不銹鋼廚房設(shè)備：不銹鋼廚房設(shè)備為現(xiàn)代人所推崇，在餐飲業(yè)得到越來越廣泛的應(yīng)用，不僅僅是因為它不容易生銹，不銹鋼廚房設(shè)備還具有其他許多優(yōu)點，比如導(dǎo)熱快、烹飪；不容易磨損；造型和功能多樣，適合現(xiàn)飲業(yè)的發(fā)展需要；另外，從健康角度來看，不銹鋼廚房設(shè)備也比鋁質(zhì)廚具更穩(wěn)定，更利于人類健康。

廚房設(shè)備中使用普遍的就是灶具爐具了，主要包括燃?xì)鉅t、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等，這些設(shè)備是常見的。 使用頻率較為高，選購時需要挑選一些質(zhì)量好點的。

廚房設(shè)備中也有使用率相對高一些的，那就是處理和加工設(shè)備。 主要包括和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、多功能切菜機、碎肉機、切羊肉片機、攪拌機等等，這種全是加工處理的幫手，有了這些設(shè)備，能給廚房提高不少效率。