首先我們需要看豬肉的質(zhì)感，可以用手觸摸一下，用手其實(shí)簡(jiǎn)單的觸摸就可以輕松的判斷是土豬肉還是飼養(yǎng)豬肉，一般土豬肉摸上去手感比較緊致還比較有韌勁，而飼養(yǎng)豬手感相對(duì)之下特別松散，我們?cè)谫?gòu)買豬肉可以套上塑料袋輕輕用手拿觸摸進(jìn)行對(duì)比。我們購(gòu)買豬肉時(shí)很多時(shí)候豬肉上的毛都處理不干凈，這時(shí)我們用肉眼其實(shí)就可以判斷，一般飼養(yǎng)豬的豬毛都是白顏色沒(méi)有例外，土豬的豬毛白色中還摻雜著黑色或者是黃色，顏色也不是特別均勻，所以大家從顏色上就可以輕松辨別。

其實(shí)我們?cè)谫?gòu)買時(shí)還可以用鼻子微微靠上去聞一聞，兩種豬肉的味道有所不同，一般飼養(yǎng)豬身上的味道聞起來(lái)會(huì)有一種腥臊味道，其實(shí)這是與喂飼料分不開的，土豬一般是在山上散養(yǎng)長(zhǎng)大的所以肉質(zhì)就不會(huì)有這種味道。豬肉是我們平日里吃的的肉制品，男女老少一年四季都可以食用，豬肉非常受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，含有有直播的蛋白質(zhì)，脂肪含量相對(duì)也比較豐富，可以滿足我們身體需要的各種微量元素。

我們要看肌肉的情況，好的豬肉上，血管當(dāng)中的殘留物特別的少，肌肉的顏色也會(huì)變得特別好看。在這種情況下，肌肉的顏色大都呈紅色或者是斑紅色。只看顏色還不夠，大家手去捏一下肌肉，如果肌肉有或者是液體滲出的話，那就說(shuō)明，這豬肉不是好豬肉，極有可能是注水肉，甚至有可能是死豬肉！這種豬肉大家就不要買了。對(duì)了，大家還可以通過(guò)豬肉的彈性來(lái)判斷它的好壞。做法很簡(jiǎn)單，大家只需要用一根手指頭，輕輕的戳一戳豬肉就可以了。