義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

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由于體型小，肉也不多，所以小魚干常拿來(lái)當(dāng)作熬湯、熬粥提鮮的材料，如果直接食用，通常是油炸成酥脆的口感，或是和豆干丁、花生等一起煎炒，i作成下酒的小菜。

義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)交通i便利。

魚從鹽水中拿出來(lái)的同時(shí)，將魚體再次洗刷一遍，洗刷時(shí)用腌池中的鹽水即可，空干魚身上的水后，直接放在曬魚簾上晾曬，一兩個(gè)小時(shí)翻一次，中午太陽(yáng)太強(qiáng)烈的時(shí)候，可以用簾子蓋住魚身，咸魚 咸肉批發(fā)下午陽(yáng)光微弱了再掀開簾子繼續(xù)晾曬，一般三天就可以完全曬干。

秋天天氣干燥涼爽，是曬魚干的好季節(jié)，當(dāng)然其它三個(gè)季節(jié)也可以，只要是有太陽(yáng)的好天氣都可以曬魚干，曬好的魚干要及時(shí)收起來(lái)，否則就會(huì)變得太硬，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)散失不少。

小魚干。小魚干指的就是菜中所使用的公魚。在曬干以前，公魚的味道本來(lái)就很美味，不管怎么樣 ，都值得讓你細(xì)細(xì)咀嚼。由于體型較小，肉也不是很多，所以小魚干常做湯來(lái)食用。小魚干在買的時(shí)候進(jìn)行檢查時(shí)整尾完整的，魚的肚子沒破是好的?！九D肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】國(guó)榮食品與您分享日干：漁民在船上以處理的原料措施撒在曬魚的網(wǎng)架上(漁民稱撬布，用麻線織成，以豬血、栲皮染過(guò)，長(zhǎng)4～4。用手抓魚干，如果會(huì)黏手，證明魚干已經(jīng)受潮，如果有殘余白色粉末，存放的時(shí)間太久。