年糕機(jī)自動化年糕生產(chǎn)線

年糕機(jī)自動化年糕生產(chǎn)線 本系列成套設(shè)備是一304不銹鋼型的水磨年糕生產(chǎn)線，可生產(chǎn)各種普通年糕、精制年糕、年糕絲等年糕制品。全套設(shè)備分別由浸泡罐、清洗機(jī)、淀粉磨、壓濾機(jī)、松粉機(jī)、蒸灶、年糕機(jī)、切冷輸送機(jī)、真空塑封機(jī)、滅菌罐等成套單機(jī)及相應(yīng)工藝管路系統(tǒng)組成；具有流水作業(yè)、操作簡便、清潔衛(wèi)生、投資省等特點(diǎn)。經(jīng)本年糕生產(chǎn)線生產(chǎn)的年糕，表面光滑亮澤，不起泡；質(zhì)地均勻柔韌，不成圈；口感柔韌滑爽。不粘牙；切片性質(zhì)完整，不碎裂；色白如玉，久浸不糊，久煮不爛。

一、自動化年糕生產(chǎn)線特點(diǎn)

1． 人工加料，連續(xù)出糕。

2． 裝拆便捷，清理方便干凈。

3． 物料流程采用全不銹鋼制作，清潔衛(wèi)生。

4． 年糕表面光滑亮澤，色白如玉；質(zhì)地均勻柔韌，口感非常好，受到用戶的普遍好評。

用全自動年糕機(jī)制作年糕，效率翻倍

年糕是北方常見的一種年糕，尤其在晉冀魯豫陜甘寧等省份深受普通百姓喜愛。年糕館在城市鄉(xiāng)村都有廣泛分布。一般的年糕館規(guī)模都不是很大，如果采用全自動年糕機(jī)生產(chǎn)年糕，生產(chǎn)效率會翻倍，基本不用人工就可以制作年糕了。

在一些年糕館里采用人工壓制的半自動年糕機(jī)比較多，主要是因?yàn)榘胱詣尤斯褐频哪旮鈾C(jī)便宜。但是相對于大年糕館，人群流量較大的年糕館來說，人工壓制年糕往往不能滿足食客的需求，如果這種情況下采用全自動的年糕機(jī)，即可省人力又能快速出年糕，往往能在年糕館市場的競爭者脫穎而出。全自動年糕機(jī)的生產(chǎn)年糕的速度不可小覷。

全自動年糕機(jī)價格比人力壓制的簡易年糕機(jī)要貴的多，不過從長期看，自動年糕機(jī)節(jié)省下來的人力會覆蓋其較高的采購成本。如果在人工工資快速上漲的情況下，不少店主已經(jīng)采購了全自動年糕機(jī)，從客戶反饋來看，效果還是很不錯的。

全自動年糕機(jī)應(yīng)怎么選購

全自動年糕機(jī)有很多家長為了保證孩子的飲食安全，都希望在家里能夠給孩子做出香甜美味的年糕，年糕對各種品牌各樣功能的年糕機(jī)，我們該如何挑選到可心的呢？其實(shí)挑選過程并不復(fù)雜，以下幾點(diǎn)就是選購家用年糕機(jī)的方法了

看外觀

一臺合格年糕機(jī)的外殼，應(yīng)該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時尚美觀，其材質(zhì)都是食品級環(huán)保的塑料，這種塑料的好處是，即使是摔在地上，也不會損壞。

看設(shè)計

家用年糕機(jī)大都通過年糕模具制作年糕，屬于與食品直接接觸的小家電，因此，選購時應(yīng)該特別注意一下家用年糕機(jī)模具的材質(zhì)。建議大家重點(diǎn)關(guān)注模具大小適中、內(nèi)部涂層均勻且有一定厚度的產(chǎn)品，這樣才能保證做出來的年糕可口。

看安全性

選購家用年糕機(jī)要注意產(chǎn)品的安全性，重點(diǎn)注意一下產(chǎn)品是否具有較完善的安全設(shè)計；起碼的要求是機(jī)身制造緊密、良好的隔熱處理以及具有過載自動保護(hù)，這些關(guān)乎年糕機(jī)使用安全的設(shè)計十分重要，大家在選購產(chǎn)品時一定要引起足夠的重視才好。

看品牌

場上在售的家用年糕機(jī)大都屬于國產(chǎn)品牌的產(chǎn)品，其中既有大廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，也有小廠家生產(chǎn)的廉價產(chǎn)品。建議家用客戶盡量選購質(zhì)量、做工更有保證的廠家生產(chǎn)的家用年糕機(jī)，以便在食品衛(wèi)生、操作安全等方年糕更有保證。

全自動年糕生產(chǎn)線使用過后維護(hù)：

聯(lián)豐年糕生產(chǎn)線在使用過后要進(jìn)行清理，保護(hù)機(jī)器干凈整潔。將攪年糕輥拿出來，去清洗一遍，用毛刷輕輕地擦拭，將攪年糕輥余留的大米預(yù)計年糕糊清洗干凈，以至于下次使用，可以正常使用，快速出年糕。刀具里年糕會有一些殘留的年糕，如若不清除的話，再次使用，年糕的粗細(xì)程度，年糕的形狀會受到嚴(yán)重的影響。刀具也是特別重要的零部件，它可以制作多種各式各樣的年糕。所以年糕生產(chǎn)線的刀具一定要清理干凈，全自動年糕生產(chǎn)線工作完成之后將刀具取出，用毛刷來刷刀具，也可水洗，刀具是由全不銹鋼材制成，完全不用擔(dān)心用過一段時間之后生銹，刀具沒有那么鋒利的問題，這款刀具比較安全，使用者不會受到傷害。

水管也要去檢查，看有沒有被堵塞，有些年糕制作液體比較粘稠，會粘到水管壁上年糕，形成一層膜，逐漸時間長了就會形成堵塞，進(jìn)而會影響到年糕生產(chǎn)線的做年糕。全自動年糕生產(chǎn)線在使用之后水管邀請一遍，不要讓其形成堵塞。