牛肉面是我們日常生活中一日三餐比較常見的一種美食小吃。街頭巷尾也都能看到各種特色口味的牛肉面，近幾年襄陽牛肉面勢頭很猛，前景廣闊，那么如果準備創(chuàng)業(yè)開家襄陽牛肉面館我們需要準備什么材料呢?下面就走近襄陽牛肉面培訓,襄陽正宗牛肉面培訓,襄陽牛肉面配方培訓中心來看下：

做襄陽牛肉面必需的幾種材料可以分為以下幾類

1：熬高湯做紅油前的準備工作

襄陽牛肉面的高湯和紅油都是用香料調配出來的，多種香料混合，各顯其味，才能讓襄陽牛肉面發(fā)揮它的口味，其中有的香料要用做鹵包，用紗布包起來，而有的香料要磨成粉，密封保存，用的時候取一定的量，香料準備要充足。

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一看，看肉皮有無紅點

，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。

二聞，新鮮肉有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。

三摸，一是要摸彈 性

襄陽牛肉面或許許多地方也有，但是這在襄陽的牛肉面才能代表著正宗。大街小巷看到這碗前后制作不到一分鐘的牛肉面卻火爆異常，這碗面是真正的融入到了襄陽人的骨子里了。

麻辣鮮香的般配結合，了消費者的味蕾，市面上一些牛肉面店的生意很紅火，銷量很高，不少的創(chuàng)業(yè)者有經營一家牛肉面店的想法，在開店之前要考慮的就是加盟前景，那么襄陽牛肉面加盟怎么樣?牛肉面技術輕松學，大把財富輕松賺。