11、打毛11.1豬屠體浸燙后，接著進(jìn)到打毛機(jī)，屠體應(yīng)用自動(dòng)式脫鏈機(jī)器設(shè)備自動(dòng)式卸落，進(jìn)入導(dǎo)槽，跌入打毛機(jī)。豬肚清洗機(jī)是對豬肚清洗的專用設(shè)備，具有結(jié)構(gòu)緊湊、運(yùn)行平穩(wěn)、操作方便、洗滌干凈等特點(diǎn)。11.2開啟打毛機(jī)進(jìn)行打毛，打毛時(shí)間根據(jù)季節(jié)不一樣可作適當(dāng)調(diào)整，打毛機(jī)身的自灑水溫度控制在59～62℃正中間，要求無浮毛、無工業(yè)設(shè)備危害、無褪皮情況。11.3打毛完畢右移出至起重吊鉤工作上地上。青島特恩特機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)加工屠宰設(shè)備,本脫毛機(jī)設(shè)計(jì)概念優(yōu),脫毛干凈整潔.重要技術(shù)參數(shù)：1、額定電壓：380VAC2、控制工作頻率：24VDC3、電機(jī)功率：15Kw4、總產(chǎn)量：200-300頭/小時(shí)5、規(guī)格：2700×1550×210b250m

豬的宰殺與加工工藝在豬全產(chǎn)業(yè)鏈中具有十分重要的作用。它對于提高豬肉的質(zhì)量，加速豬全產(chǎn)業(yè)鏈過程中等都有著不可以替代的作用。廠區(qū)應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向大頻率的下風(fēng)側(cè)，并應(yīng)滿足有關(guān)衛(wèi)生防護(hù)距離要求。尤其是在是近幾年來，隨著在中國許多智能化系統(tǒng)宰殺生產(chǎn)線設(shè)備的引進(jìn)，以及新技術(shù)在宰殺生產(chǎn)制造制造行業(yè)里的應(yīng)用，在中國的宰殺水平早就進(jìn)一步提高，今天大家就豬的宰殺加工工藝，從活豬進(jìn)廠，到豬產(chǎn)品原裝的各工藝流程，為您做詳細(xì)的講解。 大家要對活豬進(jìn)行接納工作中。豬的接納工作中是對原料進(jìn)行的di一條檢驗(yàn)生產(chǎn)流程，關(guān)乎宰殺生產(chǎn)制造后產(chǎn)品質(zhì)量。因此活豬接納工作中十分重要。01【有效證件檢查】活豬進(jìn)廠前代理商盡量向宰殺生產(chǎn)廠提供2個(gè)重要有效證件，動(dòng)物檢疫合格證實(shí)、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具證實(shí)，這2個(gè)有效證件都是由動(dòng)物檢疫檢測單位準(zhǔn)許的，用于證實(shí)這類動(dòng)物在運(yùn)輸整個(gè)過程中辦理流程是合格的，沒有承擔(dān)過空氣污染。因此這2個(gè)有效證件是必不可少的。但工作中員不能以這二份有效證件為一唯的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

豬體生產(chǎn)加工（5）、用積放式劈半鋸或積放鏈劈半鋸沿豬的脊椎把豬平均值分成兩半，積放鏈劈半鋸的上邊應(yīng)安裝立式加快機(jī)。4出口注冊廠的屠宰與分割車間工程設(shè)計(jì)除應(yīng)不低于本規(guī)范對Ⅰ級屠宰車間及一級分割車間的要求外，尚應(yīng)符合國家檢驗(yàn)檢疫局發(fā)布的有關(guān)要求和規(guī)定。大中小型屠宰場劈半運(yùn)用往復(fù)式劈半鋸。（6）、刨毛豬在豬體劈半后，去前蹄、去后蹄和豬尾，取下的豬蹄和尾用轎車運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)加工間內(nèi)處理。（7）、摘豬腰子和去板油，取下的腰子和板油用轎車運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)加工間內(nèi)處理。（8）、把豬的京東打白條進(jìn)行整修，整修后入到導(dǎo)軌電子秤進(jìn)行京東打白條的秤重。根據(jù)秤重的結(jié)果進(jìn)行等級劃分蓋公司章。

4.1.6門窗應(yīng)選用封閉式特性好、不變形、不漏水、防銹蝕的原材料制做。（1）200形機(jī)械(液壓)刨毛機(jī)該機(jī)適用于大、中型屠宰加工廠豬刨毛的專用設(shè)備，具有操作方便，承受能力大，去毛率高等優(yōu)點(diǎn)。生產(chǎn)車間內(nèi)生活陽臺(tái)面應(yīng)斜放45°，或采用無生活陽臺(tái)構(gòu)造。4.1.7產(chǎn)品產(chǎn)量或生產(chǎn)加工依據(jù)的門，需有充?？倢挘苊馀c產(chǎn)品碰觸。行車吊軌的門框，其總寬不能小于1.1m；行車三輪車的對開門，應(yīng)選用雙向自you門，其門邊框上方應(yīng)安裝由不易破原材料制做的通對話框。4.1.8生產(chǎn)車間需要下布防蚊子、昆蟲、嚙齒類動(dòng)物進(jìn)入的機(jī)器設(shè)備。