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重慶小面（雜醬面，5人份） 重慶小面是發(fā)源于重慶的一款特色面食，品種豐富，一般按有沒有臊子成分，沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富，一碗面條全憑調(diào)料來提味兒。有臊子的重慶小面有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等，其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面比較為常見。 重慶小面的特點(diǎn)是麻辣當(dāng)先，面條勁道，湯鮮而厚味。不論身世高低貴賤，都會(huì)被重慶小面的魅力所征服。

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鴻睿多功能重慶小面機(jī)是我單位科研人員，以市場(chǎng)為主導(dǎo)，自主開發(fā)研制而成，且已通過國(guó)家相關(guān)部門檢測(cè)，該型多功能重慶小面機(jī)具有以下顯著特點(diǎn)：1、生產(chǎn)工藝先進(jìn)：采用生物變性新工藝，原料經(jīng)擠壓自動(dòng)聚合而成，出機(jī)即熟，一次成型，不用蒸煮。2、自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單，l～2人即可生產(chǎn)，自動(dòng)加料、一次自熟成型。3、一機(jī)多用：大米、面粉、玉米、蕎麥、紅薯、土豆、綠豆等都可生產(chǎn)。

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