濟(jì)南鴻運(yùn)酒廠是山東重要的白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，企業(yè)銷售模式以酒莊模式開展，散打?yàn)橹?，店面追求仿古特色，統(tǒng)一視覺形象。經(jīng)營(yíng)模式以區(qū)域代理連鎖經(jīng)營(yíng)，各級(jí)銷售分級(jí)管理，形成以地區(qū)代理商為核心的銷售模式。我國(guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝。瓶裝酒公司有著響亮的品牌，分別以靈巖雙鶴泉和園博緣為代表，產(chǎn)品具有酒香濃郁、綿甜爽口、優(yōu)柔淡雅、不口干 不上頭 口味純正 回味悠長(zhǎng)之特點(diǎn)在各地深受老百姓的喜愛。白酒在我們中國(guó)的文化是博大精深的，它的文化很悠久，那您了解白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期嗎？下面就讓佩池酒荘帶你來(lái)了解一下！

1.酒精本身就殺菌。經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液體里,也不能生長(zhǎng)繁殖，不產(chǎn)生有害物質(zhì)。

2.度數(shù)高的白酒化學(xué)變化會(huì)非常小，加上現(xiàn)在密封技術(shù)發(fā)達(dá)，所以不需要標(biāo)注保質(zhì)期。

3.一些低度白酒不適合長(zhǎng)期存放，因?yàn)榧幢惆拙泼芊庠俸?，也?huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間存放而“透氣”，導(dǎo)致酒精揮發(fā)微生物繁殖，使酒“變味”。

我國(guó)的白酒是世界鑄名的六大蒸餾酒之一，它的獨(dú)特工藝是千百年來(lái)我國(guó)勞動(dòng)人民生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和智慧的結(jié)晶，其技藝精湛，產(chǎn)品的色、香、味備受各界人士的青睞，市場(chǎng)上的數(shù)量也很多，但是質(zhì)量上難以保障，該如何辨別真假呢，下面就由佩池酒荘來(lái)講一講吧。

數(shù)

假酒的度數(shù)一般與真品是不相符的，可以用搖晃酒瓶來(lái)觀察酒花的方式來(lái)辨別。

搖動(dòng)酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，并且堆花時(shí)間在15秒左右的，酒的度數(shù)在53-55度之間；如果酒花有高粱米粒大小，并且堆花時(shí)間在7秒左右，酒的度數(shù)在57度-60度之間。

如果觀察的結(jié)果與標(biāo)簽上的度數(shù)不一致，可以初步判斷酒體有問題。