另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、細(xì)菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

真空bai包裝機(jī)為什么會(huì)抽不緊呢？常du見原因：抽不緊原因可以檢查一下封口，一zhi可能是因?yàn)榉饪跊]有封好，導(dǎo)致dao袋子漏氣導(dǎo)致封口沒有封好的原因，可能是袋子沒有擺放好或是封口上面耐高溫膠布破損，需要更換。真空泵抽泣速率不夠，一般真空機(jī)都是020型真空泵，但是真空泵質(zhì)量質(zhì)量差別都很大，差的真空泵容易壞而且抽不緊。真空機(jī)周不緊，還要檢查一下真空泵真空油是否沒有了，沒有真空油真空泵動(dòng)力不夠也會(huì)導(dǎo)致抽不緊。

服務(wù)態(tài)度好壞、售后服務(wù)是否及時(shí)，反應(yīng)了一個(gè)企業(yè)的實(shí)力，因此在購買真空機(jī)的時(shí)候一定要到有實(shí)力的公司進(jìn)行購買。無論任何廠家承諾的再好，然而設(shè)備都會(huì)有出現(xiàn)故障的機(jī)率，負(fù)責(zé)任的設(shè)備供應(yīng)商會(huì)在設(shè)備出現(xiàn)故障的時(shí)候，及時(shí)地將問題處理解決。

需要注意的是：真空機(jī)的購買方是為了給企業(yè)創(chuàng)造利潤，同樣真空包裝機(jī)制造商銷售設(shè)備的目的也是為了賺錢，這是毋庸置疑的問題，所以這個(gè)大家都必須接受。后要注意：花了同樣的錢，有的人買到的設(shè)備十分滿意，有的人買到的設(shè)備閑置無用。大家在購買商品的時(shí)候要擦亮自己的眼睛。

1、在安裝時(shí)必須有可靠接地裝置。 　

2、在搬運(yùn)過程中不允許傾斜放置和撞擊，更不能放倒搬運(yùn)。 　　

3、過濾器應(yīng)該經(jīng)常拆洗。

4、工作時(shí)先通氣后通電，停機(jī)時(shí)先斷電后斷氣。（此種做法只爭對(duì)外抽真空包裝機(jī)）

5、嚴(yán)禁將手放入加熱位置下方，以防受傷，應(yīng)放置在小孩接觸不到的地方，遇緊急情況立即切斷電源。 　

6、加熱條、高溫膠布、高溫膠條上要保持清潔，不得粘有異物，以免影響封口效果。 　

7、如高溫膠布、高溫膠條出現(xiàn)破損的情況應(yīng)當(dāng)立即更換，以免出現(xiàn)短路的情況，（建議此些配件可以備一套以備不時(shí)之需）　

8、應(yīng)在溫度-10℃—50℃，相對(duì)濕度不大于85％，周圍空氣中無腐蝕性氣體，無粉塵、無性危險(xiǎn)的環(huán)境中使用。上一篇： 真空包裝機(jī)具備什么樣的產(chǎn)品特點(diǎn)下一篇： 油炸機(jī)設(shè)備對(duì)食品的油炸處理方法