果蔬脆片機變溫壓差膨化生產線的優(yōu)點

果蔬脆片機變溫壓差膨化生產線的優(yōu)點：

1、水果營養(yǎng)損失小，加工預處理工藝簡單；

2、產品能耗低，設備占地面積??；

3、該產品酥脆可口，品質優(yōu)良，攜帶方便，貨架期長；

4、該設備適用性廣，投資小，盈利快

主要生產設備包括清洗設備、護色設備、去核去皮設備、切分設備、預干燥設備、速凍設備、變溫壓差膨化設備、調味設備、包裝設備等。輔助設備包括鍋爐、水循環(huán)系統等。真空膨化設備具有適用性廣、操作簡單、投資少、環(huán)保節(jié)能等特點。真空膨化機所生產的非油炸膨化產品具有綠色天然、品質優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、食用方便、保質期長和易于貯存等特點。

　　該技術主要用于生產新型、天然、健康的綠色膨化休閑食品、營養(yǎng)全粉或速溶飲品、營養(yǎng)片、方便食品調料原料。適宜加工的食品原料非常廣泛，果品如蘋果、梨、香蕉、葡萄、柑橘、菠蘿等，黑龍江榴蓮脆片生產設備，蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、芋頭等，食用菌如蘑菇、木耳、銀耳等，特色農產品如茶葉、人參等。歡迎來電咨詢洽談、考察訂購！榴蓮脆片生產設備

香菇真空油炸機加工設備生產廠家

薯條油炸

薯條我們都常吃，它是經過哪些步驟做出來的呢？今天我們一起來看一看！

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以下為簡單圖文版：

土豆原料通過輸送帶進入加工廠。

除雜：土豆隨著螺旋滾動，去除附帶的土壤、泥沙、部分梗莖及太小個的土豆

清洗：土豆進入清洗點，隨著旋轉的圓柱形木箱滾動，木箱上裝有噴淋器，對土豆進行充分的清洗。

篩選：土豆經過連續(xù)震動的網篩，較小的土豆從網格落下，較大的土豆則留在網上。大土豆用來制作傳統直線形薯條，而小土豆則用作環(huán)狀或方形薯條。

蒸煮：經過篩選的土豆，進入一個大型的加壓蒸籠，約10秒土豆皮變的松軟易脫落。

去皮：土豆流入削皮機中，削皮機上設有刷子，且不斷滾動，使土豆皮脫落。

檢查：進行人工檢查，將削皮不完整的土豆挑出。

切片切絲：螺旋切片切絲機分別對土豆進行切片和切絲。

質量檢查：土豆絲隨輸送帶經過檢測機攝像頭，通過電腦分析土豆絲的大小和顏色。

浸水：土豆絲浸入水槽，使土豆絲的糖分分離出來，從而防止土豆絲褐變。先進入熱水，再經過冷水，使土豆絲質地更加結實，風味更佳。

油炸：在沸騰的植物油中油炸約2分鐘。

冷凍：在零下15~25℃下冷凍10分鐘。

?真空油炸機的運作過程

真空油炸機的運作過程

1、 真空下操作，一般操作壓力在95kpa左右；

②油炸在低于100℃下進行，食品在該溫度下真空脫水；

③食品放在籃子里；

④油炸開始油溫下降；

⑤油通過一個外部換熱器循環(huán)流通；

⑥當產品水分含量達到預定值時，油溫回到初始溫度；

⑦真空度緩慢變化；

⑧多余的油可以排出，產品在包裝前冷卻。
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真空油炸機如何進行清洗

真空油炸機是如何進行清洗的？

　　1、首先等油冷卻后把油放出，再倒入清水把水燒到滾開，灑入食用堿粉兩大把，煮5-10分鐘，再把水排出來。

　　2、油炸設備使用前必須向爐體內加油，以免燒壞電熱管；加熱管使用一段時間應及時清理，每月至少清理四次；及時清理油炸機表面的殘渣，殘渣不可積累過多或過厚防止渣內存儲熱量引發(fā)火災。夏天油水混合油炸機每天換水一次，冬天可根據水質定期更換，以保護油的質量；加熱管必須浸入介質中才能工作。定時檢查光電開關的性能及靈敏度。

　　3、通過限位控制，科學利用植物油與動物油的比重關系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，真空油炸機可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，是油炸食品的理想選擇。香菇真空油炸機加工設備生產廠家