食品防腐保鮮的含義是在貯藏過程中保持食品固有的色、香、味、形及其營養(yǎng)成分，為此而應(yīng)用的化學(xué)品稱為防腐保鮮劑。防腐保鮮劑是我國特有的名詞，因?yàn)槲覈兄频谋ｕr劑多是以一定的藥劑形式，將具有防腐與保鮮功能的藥劑配合使用，一次用藥而達(dá)到防腐保鮮兩種目的，因此將防腐與保鮮聯(lián)系起來稱為防腐保鮮劑或簡稱保鮮劑。更多食品添加劑檢測(cè)請(qǐng)選擇精誠致遠(yuǎn)檢測(cè)中心。

如果因?yàn)楹ε绿砑觿┒つ孔非笏^的“無添加”食品，反而會(huì)帶來更大的危害。

像豆類食品霉變產(chǎn)生的霉，致癌力極強(qiáng);肉類食品沾染肉毒產(chǎn)生的，是已知毒性強(qiáng)的物質(zhì)之一。

美味又營養(yǎng)的蜂蜜一直深受吃貨們的喜愛，但是很多人忽視了甜蜜里隱藏的危險(xiǎn)。 　　

蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值 　　

幾千年來蜂蜜經(jīng)久不衰，主要是因?yàn)樗哂械亩喾N獨(dú)特營養(yǎng)成分。蜂蜜中含有可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖；各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸；與人體所含含量幾乎相等的20余種礦物質(zhì)；多種活性酶等。 　　

李時(shí)珍在《本草綱目》中闡述蜂蜜為?，F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜能在一定程度上防治胃腸道疾?。ā⑹改c潰瘍、結(jié)等）、神經(jīng)系統(tǒng)疾?。?、）、性創(chuàng)傷并具有一定美容功效。

食品檢測(cè)：

菌是大自然賜予我們的美食，不過美味的菌卻“暗藏殺機(jī)”。我國每年都會(huì)發(fā)生多起食用菌事件，原因主要為食用有毒菌和未將菌充分加熱。有毒菌中含有毒肽、溶血素、等。

食用菌，請(qǐng)務(wù)必確認(rèn)菌的品種，盡可能從正規(guī)廠家購買新鮮或干制的菌；食用時(shí)須充分加熱，確保菌煮熟煮透；與菌接觸過的菜刀、案板等器具應(yīng)在使用后清洗干凈。