冷庫除霉方法有機械除霉、物理除霉和化學(xué)除霉三大類。

   （一）機械除霉法：就是進行打掃和鏟除生霉的部分，它也是和其他除霉法結(jié)合進行的。在機械除霉法中有一種空氣洗滌法，這就是在進風(fēng)口處裝一噴水器，空氣在循環(huán)時通過水廉而將霉菌的孢子洗去，這種方法就象現(xiàn)在的濕式冷風(fēng)機一樣，可以起到減少霉菌的效果。

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冷庫物理除霉法：是利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。霉菌生長的溫度一般在-6～40℃之間，由于這個原因在低溫庫中很少看到霉菌生長，而利用熱堿水也可以在工具設(shè)備上殺滅霉菌。霉菌的生長和溫度關(guān)系很大，所以在溫度方面的控制只能適當(dāng)?shù)氖褂?。用紫外光除霉是一種較好的方法，它既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。但是這只能是對直接照射的部分起作用，一般每立方米用0.33～3瓦特的紫外光輻射，在距離2米的面積上照射6小時可以起到殺滅微生物的作用。但是紫外光的作用受溫度和濕度的措響，愈接近微生物生長正常溫度，濕度愈高，殺菌除霉的能力愈強。紫外光能促進脂肪的氧化發(fā)濠，所以在使用時要注意。銅絲網(wǎng)濾器是在逆風(fēng)口裝上一個銅絲做的網(wǎng)子，這樣可以殺滅一部分霉菌。

壓縮機低，制冷量不可以達到庫房負載規(guī)定。 壓縮機因為長期性運行，汽缸套和發(fā)動機活塞等構(gòu)件因為損壞比較嚴(yán)重，相互配合空隙擴大，密封性特性會相對應(yīng)下來，壓縮機的集氣站指數(shù)也隨著減少，制冷量將降低。當(dāng)制冷量低于庫房耗熱量時，將造成 庫房溫度下降遲緩。可仔細觀察壓縮機的吸、排氣管工作壓力大概分辨壓縮機的致冷能力。若壓縮機的致冷能力下降，常見的方式是拆換壓縮機的汽缸套和發(fā)動機活塞，假如拆換后仍不可以湊效，則應(yīng)考慮到其他層面的要素，乃至拆卸維修，故障檢測要素。