洗碗機的合理布局不僅能起到合理實用、衛(wèi)生清潔、節(jié)省勞動力的作用，還能節(jié)約成本、提率。理想的洗碗間應(yīng)該如何設(shè)計和布局？

首先，盤子之間的傳輸應(yīng)該是方便的

洗碗室的位置:洗碗室的位置應(yīng)靠近餐廳和廚房，干凈和臟的流線分離清晰，無迂回交叉，干凈餐具的進出方便。洗碗間、餐廳和廚房之間應(yīng)該有必要的分隔，以防止噪音擴散到餐廳。同時，洗碗室內(nèi)的水、油和污水也可以防止污染附近地區(qū)。

如果有臺階，上下垂直，推車不方便，還會增加餐具運送人員的勞動強度，不宜使用。

洗碗室應(yīng)有一個大的接收臺，方便運送餐具的人員及時取出餐具，減少餐具的堆積和碰撞。

2.洗碗機要水電嗎？

實驗表明洗碗機消耗8.93升水，自來水消耗45.42升水。即使是差的洗碗機，如果它使用更多的能量，也不超過26.49升水。

根據(jù)德國的一項調(diào)查，即使斷電和花在洗衣粉上的錢，洗碗機也能比你洗手節(jié)省大約50%的錢！

三、如何使用洗碗機？

要使用洗碗機，需要掌握以下技巧:

1.卡住了，卡住了，卡住了！

不管洗碗機里有多少盤子，用水量和耗電量都是一樣的。洗一兩個碗需要太多的水和電，洗一整缸需要太多的水和電。~

2、臟碗不需要預(yù)先浸泡

只要把大量的剩菜扔進垃圾桶，筷子上所有的醬汁和油都可以洗干凈，不用擔(dān)心。

3.使用洗碗機專用的洗碗洗滌劑

普通洗滌劑會產(chǎn)生大量泡沫，不僅會從洗碗機的門溢出，還會損壞機器和地板。

一定要使用專門為洗碗機設(shè)計的洗碗粉。如果你認為洗碗機消耗了大量昂貴的材料，邰方洗碗池推薦的涼菜洗衣粉是深度清潔、軟化水質(zhì)、漂洗、增亮等的好選擇。

4、餐具擺放

盤子被顛倒過來，臟面朝中心。下層餐具由陶瓷材料制成；塑料餐具放在上層；不粘鍋不建議用洗碗機清洗，否則會損壞涂層。一定要把刀叉放下，以免割傷手。

數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國洗碗機的銷量和銷售額分別為75萬臺和31億元，成為廚房電力市場增長的羊。雖然我國洗碗機已經(jīng)過了栽培期，進入了快速發(fā)展階段，但目前我國洗碗機的保存率仍處于1%左右的低水平，還有很大的發(fā)展空間。到2020年，洗碗機市場的銷售額將超過200億元。資料來源:雖然洗碗機在國內(nèi)市場已經(jīng)有20年的歷史，但是洗碗機在進入市場的初期確實面臨著一系列的問題。洗碗機的制造過程相對復(fù)雜，材料成本相對較高。