注意產(chǎn)品包裝。選擇包裝密封完好、包裝袋內(nèi)產(chǎn)品無黏結(jié)、無破損和變形的產(chǎn)品。包裝袋內(nèi)應(yīng)無或僅少量冰屑。如袋內(nèi)有較多冰屑的話，有可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成。不要購買已解凍或解凍后又凍結(jié)的食品。這種食品的質(zhì)量已受到影響。

       注意看產(chǎn)品標簽。每次選購應(yīng)在最后才取速凍食品，如不馬上食用，則要盡快放入冰箱的冷凍室，以免離開冷凍鏈時間太長，影響產(chǎn)品品質(zhì)。速凍面米食品的標簽除了常規(guī)的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、凈含量、配料表等要求外，還應(yīng)標明保存條件，生、熟制、食用方法。如果是含餡料產(chǎn)品，還應(yīng)標明餡料含量。消費者可通過比較標簽上的內(nèi)容，選購到價廉物美的速凍食品。

速凍面米制品在購買后，也一定要嚴格按照包裝上標明的貯存條件來保存，注意保質(zhì)期。速凍面米制品因為生產(chǎn)工藝關(guān)系，風(fēng)味、口味會受到一定程度的破壞及損失，消費者在購買回家后，短期內(nèi)應(yīng)盡快食用，不要貯存過久。

據(jù)悉，《意見》明確界定了臨過期食品的定義，并根據(jù)保質(zhì)時間的長短明確了臨過期的界限。