東旭糧油分享下糍粑黃豆面代加工不用烤箱不用破壁機的制作方法

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1.待水份干了以后，放入鍋中用中小火炒到表皮裂開，聞得到黃豆香味就好了。糍粑黃豆面代加工倒入盤中等待冷卻。

2.放入料理機中打碎糍粑黃豆面代加工還是會有一點點黃豆遺漏，過程中我有停下來攪拌下，倒入保鮮盒中待用。

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粉碎后的脫脂大豆要進行粒度分級處理

對粉碎后的脫脂大豆要進行粒度分級處理，當(dāng)以含大豆種皮的脫脂大豆為原料時，在進行粒度分級前，要先篩分，用80～170目的篩子，篩出粒度較大的種皮粗粒，再進行粒度分級。

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從營養(yǎng)價值上看，大豆蛋白質(zhì)含量高達40%，是蛋白質(zhì)，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高干谷物，是植物性食物當(dāng)中、接近于人體所需比例的。牛奶蛋氨酸含量較高，可以補充大豆蛋白質(zhì)中蛋氨酸的含量，動、植物蛋白的互補，使氨基酸的配比更合理，更利于人體的消化吸收。