泥鰍肉質(zhì)細嫩，味道清爽鮮美，營養(yǎng)豐富，號稱是“水中人參”。泥鰍具有對環(huán)境適應(yīng)能力強、容易養(yǎng)殖、運輸方便，生產(chǎn)成本低等優(yōu)點，是一個非常適合農(nóng)民朋友們養(yǎng)殖的水產(chǎn)品種。那么泥鰍應(yīng)該如何養(yǎng)殖呢?一種是當(dāng)年放養(yǎng)的苗種當(dāng)年收獲成鰍，就是4月份前把體長4-7厘米的上年苗養(yǎng)殖到下半年的10-12月份收貨，這樣既有利于泥鰍生長，提高飼料效率，當(dāng)年能達到上市規(guī)格，還能減少由于囤養(yǎng)、運輸帶來的病害。第二種就是隔年下半年收獲，也就是當(dāng)年9月份將體長3厘米的泥鰍養(yǎng)到第二年的7-8月份收獲 4月份至5月上旬正值泥鰍懷卵時期，放養(yǎng)時間應(yīng)該避開泥鰍的繁殖季節(jié)，可選在2-3月份或6月中旬后放苗。

池塘養(yǎng)殖可以根據(jù)泥鰍不同發(fā)育階段調(diào)節(jié)水位，在日常投喂、防病管理及泥鰍捕撈方面較為方便，池塘養(yǎng)鰍可以實行高密度養(yǎng)殖，集中管理也較省勞動力，屬集約化高產(chǎn)養(yǎng)殖模式。我國水稻種植面積較大，魚塘眾多，有較好的養(yǎng)殖泥鰍條件基礎(chǔ)。利用稻田略加改造，將田埂適當(dāng)加高加固，只要田埂結(jié)實不垮塌而且不漏水，不需要作硬化處理，也不需要鋪設(shè)薄膜處理，即土池塘就可開展養(yǎng)殖，魚塘則直接利用開展養(yǎng)鰍。池塘不僅可以用于泥鰍苗的批量培育，更適合大面積養(yǎng)殖成品泥鰍，池塘養(yǎng)鰍也成為國內(nèi)主要養(yǎng)殖泥鰍的模式。

泥鰍本性好動，喜歡流水聲音，易在池塘邊角游動，喜歡親吻池壁等，所以泥鰍養(yǎng)殖環(huán)境需要較光滑的池壁，較為適合的養(yǎng)殖方式是池塘養(yǎng)殖，稻田養(yǎng)殖，約3-5畝為一個池塘。因為泥鰍好動習(xí)性的原因，可以考慮用網(wǎng)箱或水泥池養(yǎng)殖泥鰍，否則泥鰍苗剛放沒幾天可能就有皮膚腐爛等問題頭疼了。對于泥鰍養(yǎng)殖來說，放苗前的準備猶為重要。放苗前需要徹底清塘，消滅天敵，培肥水體。

種苗放養(yǎng)前必須施肥，做好“造水”工作。通過造水繁殖青苔增氧，同時增殖水蚤等小動物，這些小動物對恢復(fù)泥鰍的體力大有好處。在索購天然種苗時，大小種苗身體都會致傷，放養(yǎng)前需進行消毒。通過施肥產(chǎn)生的微小餌料動物對泥鰍具有很高的營養(yǎng)價值。一般幾天就被吃完。這時就要投喂人工飼料或自家生產(chǎn)的餌料。要避免餌料撒向整個池子，如果是100平方米左右的池子，布置二個餌料場投喂飼料。投喂飼料時將餌料放入器皿等物沉入底下，對判斷食欲的強度、投飼量的剩缺等情況，比起直接投喂要好。養(yǎng)成泥鰍到餌料場集中的習(xí)性對以后捕撈也有益處。