儲(chǔ)存大米的注意事項(xiàng)1、大米不宜與魚(yú)、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則大米吸水，導(dǎo)致霉變。2、大米不宜存放在廚房?jī)?nèi)；因廚房溫度高；濕度大，對(duì)大米的質(zhì)量影響極大。3、大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲(chóng)。4、大米不宜放在爐灶旁。離熱源太近，大米會(huì)發(fā)熱而引起質(zhì)量變化。大米生蟲(chóng)后怎么辦大米生蟲(chóng)后，人們常常喜歡把大米置于陽(yáng)光曝曬，這樣做非但達(dá)不到殺si米蟲(chóng)的目的，反而會(huì)適得其反，因?yàn)槎旌螅竺字械拿紫x(chóng)定會(huì)有增無(wú)減，而且曝曬后的大米因喪失水分而影響口味。

　學(xué)會(huì)正確操作設(shè)備，在處理高溫糧時(shí)，設(shè)備出口氣體濕度先調(diào)至90%左右，防止糧食失水和電耗過(guò)大；當(dāng)糧食冷卻鋒超過(guò)層高的1/2～2/3時(shí)，再逐步調(diào)低濕度，zui后將濕度調(diào)至70%左右。

7谷冷機(jī)何時(shí)開(kāi)機(jī)通風(fēng)，其運(yùn)行費(fèi)用較低？

　　如何降低谷冷機(jī)的運(yùn)行費(fèi)用是儲(chǔ)備庫(kù)亟待解決的問(wèn)題之一，從使用情況來(lái)看，谷冷機(jī)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式之一是主動(dòng)使用谷冷機(jī)，如在夜間或陰天氣溫較低時(shí)開(kāi)機(jī)或在春季冷卻糧溫，以降低谷冷機(jī)的冷卻成本，使稻谷在低溫下儲(chǔ)存，品質(zhì)好，售價(jià)高，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益顯著。

規(guī)范化：入倉(cāng)完畢及時(shí)埋設(shè)測(cè)溫電纜、鋪設(shè)縷空走道板，平整糧面便于通風(fēng)均勻，設(shè)備衛(wèi)生、倉(cāng)內(nèi)衛(wèi)生整理規(guī)范。記錄本按規(guī)填寫(xiě)、準(zhǔn)確填寫(xiě)、齊全填寫(xiě)。.均溫均水：入庫(kù)完畢，根據(jù)糧堆溫度可采取全倉(cāng)內(nèi)循環(huán)低速通風(fēng)，單位通風(fēng)量在3.5～5.8m3/h·t；也可采取內(nèi)循環(huán)制冷通風(fēng)，將平均糧溫降低至15℃及其以下。表層控溫：12～1月，在干冷天氣開(kāi)啟軸流風(fēng)機(jī)置換倉(cāng)內(nèi)濕熱空氣，溫度控制盡量低；2～4月、10～11月，選擇干冷天氣或夜間低溫時(shí)段，開(kāi)啟軸流風(fēng)機(jī)置換倉(cāng)內(nèi)濕熱空氣，空間溫度控制在20℃以?xún)?nèi)；5～9月，開(kāi)啟表層控溫機(jī)組，溫度設(shè)置在17℃；8～9月，表層控溫機(jī)組溫度設(shè)置在15℃。