國(guó)家法律法規(guī)對(duì)餐飲油煙治理的要求

1.國(guó)家環(huán)保部嚴(yán)令要求全國(guó)各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴(yán)格禁止油煙污染源的無(wú)組織排放，無(wú)通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。排放標(biāo)準(zhǔn)要符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001)

2.2010年環(huán)保局在市環(huán)保工作會(huì)議上的要求，和《2010年開展關(guān)注民生年活動(dòng)實(shí)施方案》的具體措施，積極開展餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專項(xiàng)工作整治，對(duì)全市城區(qū)所有主干次道、居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及流動(dòng)燒烤在經(jīng)營(yíng)過程中產(chǎn)生的油煙、噪聲污染實(shí)施綜合整治，力求實(shí)現(xiàn)飲食業(yè)污染物達(dá)標(biāo)排放，油煙凈化裝置安裝使用率達(dá)到95%。

3.根據(jù)城guan委和區(qū)城市管理長(zhǎng)效機(jī)制考核標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境保護(hù)管理第三條：餐飲場(chǎng)所未安裝油煙凈化裝置扣0.5分/家的要求而進(jìn)行。

   油煙凈化器日常維護(hù)保養(yǎng)一般主要包括以下幾個(gè)方面：

1、風(fēng)機(jī)清洗，一般情況下，風(fēng)機(jī)是安裝在油煙凈化器后端，起到排氣功能。油煙引風(fēng)機(jī)在使用一段時(shí)間后，在扇葉、外殼部位都會(huì)積有一層油垢，這不僅影響美觀，而且還會(huì)引起接縫漏油、風(fēng)扇效率降低、影響排煙效果等，所以就需要我們對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行定期清洗。風(fēng)機(jī)一般及建議6~12個(gè)月清洗一次。

2、其他部件清洗維護(hù)，除了平時(shí)要對(duì)油煙凈化器、排煙管道、風(fēng)機(jī)進(jìn)行清洗維護(hù)外，還要對(duì)油煙凈化器的其他部件進(jìn)行維護(hù)，例如，油煙凈化器電源，絕緣子，集煙罩，電源線路等進(jìn)行定期故障排查及檢修維護(hù)。

   油煙凈化器均流網(wǎng)的清洗介紹

一、自制油煙凈化器清洗液

1、自制清洗槽、用不銹鋼或者塑料自制一個(gè)大于電場(chǎng)外形尺寸的長(zhǎng)方形的清洗槽。

2、將洗潔精按百分之3的比例導(dǎo)入盛有40-50攝氏度的熱水中清洗槽中攪拌之后使它充分的進(jìn)行溶解。

3、工業(yè)shao堿和水按照1：15的比例配置所需的清洗溶液?；蛘邇艋鞯膠huan用清洗劑。

二、清洗凈化器均流網(wǎng)步驟：

1、切斷凈化器電源之后打開檢修門。

2、將油煙凈化器進(jìn)風(fēng)口均流網(wǎng)拉出。

3、放入清洗槽中侵泡二十分鐘，拿出并用清水沖洗干凈即可。

4、將均流網(wǎng)風(fēng)干之后放回凈化器原位置。