食品生產(chǎn)車間的工業(yè)照明除了需要滿足照明的充足，還要求燈管和燈泡包括滅蠅燈、防護(hù)和管控。下面一一詳細(xì)列出食品生產(chǎn)車間的各項(xiàng)工業(yè)照明規(guī)范

CAC《食品衛(wèi)生通則》：

4.4.7 照明

應(yīng)提供充足的自然或人造光線,以保證工作在衛(wèi)生的方式下進(jìn)行。照明光線的色彩不應(yīng)產(chǎn)生誤導(dǎo)。光的強(qiáng)度應(yīng)與食品加工過(guò)程的性質(zhì)相適應(yīng)。照明燈的固定裝置應(yīng)加以適當(dāng)?shù)姆雷o(hù),以防止其破損而造成對(duì)食品的污染。

GB14881-94食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

4．5．9采光、照明

4．5．9.1車間或工作地應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，車間采光系數(shù)不應(yīng)低于Ⅳ級(jí)，檢驗(yàn)場(chǎng)所工作面混合照度不應(yīng)低于540Lux，生產(chǎn)車間應(yīng)在220Lx以上，加工場(chǎng)所工作面不應(yīng)低于220Lx，其它場(chǎng)所不應(yīng)低于110Lx。

4．5．9.2生產(chǎn)線上方的照明設(shè)施應(yīng)裝有防護(hù)罩　

GMP車間凈化施工|SC食品凈化車間|濟(jì)南蘭橋凈化

GMP車間凈化施工|SC食品凈化車間|濟(jì)南蘭橋凈化

車間凈化驗(yàn)收

●凈化車間竣工驗(yàn)收相關(guān)文件：主要材料、設(shè)備和調(diào)節(jié)裝置、自動(dòng)控制系統(tǒng)等出廠合格證書(shū)或檢驗(yàn)文件；各項(xiàng)工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定表；凈化車間設(shè)計(jì)文件、設(shè)計(jì)變更說(shuō)明及有關(guān)協(xié)議、竣工圖；從2013年1月1日起，速凍餃子、包子、湯圓、蝦丸、醬油等預(yù)包裝食品如果沒(méi)有食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽將不得銷售。凈化車間里面各種設(shè)備性能指標(biāo)記錄；開(kāi)工、竣工報(bào)告、土建隱蔽工程系統(tǒng)、管線隱蔽工程系統(tǒng)封閉記錄、管道系統(tǒng)吹洗記錄、設(shè)備開(kāi)箱記錄、管道壓力試驗(yàn)記錄、風(fēng)管檢漏記錄、中間驗(yàn)收單和竣工驗(yàn)收單。

　　●凈化車間外觀檢查應(yīng)符合：各種空氣凈化設(shè)備、靜壓箱要清洗干凈，確保無(wú)塵；各種調(diào)節(jié)裝置應(yīng)嚴(yán)密、靈活、操作方便；各種管道、自動(dòng)滅火裝置及空氣凈化設(shè)備的安裝應(yīng)正確、嚴(yán)密、牢固；初、中、空氣過(guò)濾器與支撐框架的連接以及風(fēng)管與設(shè)備的連接處應(yīng)可靠封閉；凈化車間內(nèi)的各種刷涂、保溫工程等應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定；另外，整個(gè)被消毒滅菌的潔凈室應(yīng)通過(guò)送回風(fēng)管形成循環(huán)狀態(tài)，每天開(kāi)機(jī)做空氣滅菌1—1、5小時(shí)。凈化車間的內(nèi)墻壁、頂棚表面、地面應(yīng)平整、光滑、不起灰塵、色澤均勻等；送、回風(fēng)口及各類末端裝置、管道、動(dòng)力線配管、照明等穿越凈化車間時(shí)，穿越處的密封處理應(yīng)嚴(yán)密可靠。

手術(shù)室潔凈工程|層流病房?jī)艋こ蘾濟(jì)南蘭橋凈化

手術(shù)室潔凈工程|層流病房?jī)艋こ蘾濟(jì)南蘭橋凈化

無(wú)塵車間的清潔要求

1、清潔潔凈室內(nèi)的墻時(shí)應(yīng)使用潔凈室無(wú)塵布；

　　2、用90％去離子水和10％的異丙0醇配置清潔劑；

　　3、使用已獲批準(zhǔn)的潔凈室專用去污劑；

　　4、每天都要檢查車間和整備間的垃圾箱，并及時(shí)清走；

　　5、每塊地板都要吸塵。每次交接班時(shí)，都應(yīng)在地圖上標(biāo)明工作完成情況；

　　6、清潔潔凈室的地面應(yīng)使用專用拖把；

　　7、在潔凈室里吸塵應(yīng)使用帶有高0效過(guò)濾器的專用真空吸塵器；

　　8、所有的門(mén)都需要檢查并擦干；

　　9、吸完地以后再擦地。一周擦一次墻面；

　　10、架空地板下也要吸塵及擦拭；

　　11、三個(gè)月擦一次架空地板底下的柱子和支撐柱；

　　12、工作時(shí)一定要記住，永遠(yuǎn)是由上往下擦，從離門(mén)遠(yuǎn)的地方向門(mén)的方向擦。