加工工藝、技術(shù)、設(shè)備落后、淀粉提取率低、淀粉及淀粉制品質(zhì)量差。

　　由于中小型淀粉加工企業(yè)生產(chǎn)工藝、加工技術(shù)、設(shè)備落后等因素，導(dǎo)致淀粉氧化褐變率高、淀粉及淀粉制品質(zhì)量差、灰分、雜質(zhì)含量高、白度低、淀粉提取率低（僅70%左右）、出粉率降低、資源浪費(fèi)嚴(yán)重。粉絲并條多開(kāi)粉困難原因：淀粉和漿過(guò)稀，出粉后冷卻不及時(shí)以及加芡過(guò)多，都會(huì)使粉絲粘結(jié)而導(dǎo)致并條多開(kāi)粉困難。粉條粉絲粉條筋力差、口感不好、包裝簡(jiǎn)陋、缺品牌力量加持、不衛(wèi)生、隨意增加化工添加劑，有害物質(zhì)鋁元素和二氧化1硫嚴(yán)重超標(biāo)。

方法二：觸摸——用于感知淀粉中水分含量的高低

直觀感覺(jué)測(cè)試：指捻手握，依靠手指感官測(cè)試出紅薯淀粉水分的大致含量。

測(cè)試方法：用手指用力捻捏紅薯淀粉，把淀粉捻捏成薄片，在距桌面20cm高處把手指上的淀粉薄片抖落到桌子上，如果淀粉薄片呈散粉狀，則說(shuō)明淀粉較為干燥，含水量在15%以下；如果淀粉薄片呈小碎片狀，說(shuō)明含水量在15%-20%之間；如果薄片基本不散，說(shuō)明含水量在20%以上。鋼材的更厚，更寬，更結(jié)實(shí)耐用，而且粉絲機(jī)的每一道生產(chǎn)工序都必須經(jīng)過(guò)廠內(nèi)質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)檢查、試驗(yàn)，合格后開(kāi)具轉(zhuǎn)移單，重要的填寫(xiě)檢驗(yàn)記錄，憑轉(zhuǎn)移單才能轉(zhuǎn)下一道工序或者出廠。用手抓半把紅薯淀粉用手緊握，松手能散說(shuō)明紅薯淀粉比較干燥；松手后粉團(tuán)難散，說(shuō)明紅薯淀粉含水過(guò)多。

紅薯一直都是可以作為主食吃的，而且在奶奶那一輩的時(shí)候，奶奶經(jīng)常性的會(huì)給我們說(shuō)每天的主食都是紅薯，紅薯饅頭，紅薯粥。此次施肥以鉀肥為主，追施鉀肥，可使莖和葉柄加粗，使之保持幼嫩狀態(tài)，并能促進(jìn)薯塊膨大。還吃紅薯葉，那時(shí)候的人雖然說(shuō)生活條件差，但是一般來(lái)說(shuō)身體還會(huì)非常好的，所以說(shuō)經(jīng)常吃粗糧還是有很多的好吃的。而且紅薯的話本身就是一種平民化的產(chǎn)品，具有很好的保健的產(chǎn)品，而且經(jīng)常吃紫薯還有很好的減1肥的功效，是因?yàn)樗旧砭陀信懦c道毒1素垃圾的作用，那么就能好的改善我們的腸胃。而且我們還會(huì)使用把紅薯做成各種食物，比如粉條、粉皮還有紅薯丸子，而且經(jīng)常性的吃紅薯，還有這幾大好處：

1.調(diào)脂

紅薯富含豐富的膳食纖維，所以能夠加快腸道對(duì)水分的吸收。除此之外還能夠迅速的增加糞便的體積，還可以促進(jìn)排便，有效的防止便1秘。除了這些功用之外，還能夠促進(jìn)人體身體里面的垃圾以及膽固醇的排出，間接的達(dá)到一個(gè)預(yù)防以及調(diào)控的作用。

2.保護(hù)

因?yàn)楹胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以其中的鉀以及葉酸還有維生素，鋅以及維生素b6，具有很好的預(yù)防疾病的作用。清洗：是木薯粉加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，相對(duì)木薯淀粉加工而言更為重要，因?yàn)槟臼矸蹧](méi)有后面的水清過(guò)濾工段，其中如果有泥沙將直接影響木薯粉的質(zhì)量，造成雜質(zhì)含量高。鉀元素有利于保持細(xì)胞液體和電解質(zhì)的平衡，從而可以維持血壓的平衡。高1血壓患者平時(shí)在日常生活中可以多吃紅薯，但是也要注意千萬(wàn)不能夠吃多了。紅薯里面所含有的維生素，c以及胡蘿卜素有著非常好的抗脂質(zhì)氧化以及預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

3.減1肥

紅薯有著非常好的預(yù)防便1秘的效果，這是因?yàn)榧t薯里面富含膳食纖維，并且低脂肪，低熱量。這些物質(zhì)不僅能夠填飽肚子，還能夠減少脂肪在人體里面的堆積，從而達(dá)到一個(gè)非常好的減1肥的效果。

其實(shí)很多人都是喜歡吃紅薯的，因?yàn)榧t薯又很多的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)于人體也是有好處的，但是很多人在存儲(chǔ)的時(shí)候，就是因?yàn)闆](méi)有找到正確的存儲(chǔ)方式，所以導(dǎo)致了紅薯的壽命剪短，今天就為你講述下關(guān)于紅薯存儲(chǔ)的正確存儲(chǔ)方式吧！

1.不宜與土豆放在一起，二者犯忌。不是紅薯硬心，就是土豆發(fā)芽。

2.保持干燥，不宜放在塑料袋中。

如此才能夠保證你的紅薯有一個(gè)良好的存儲(chǔ)時(shí)間哦