食品檢驗(yàn)內(nèi)容十分豐富，包括食品營養(yǎng)成分分析，食品中污染物質(zhì)分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。狹義的食品檢驗(yàn)通常是指食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品質(zhì)量所進(jìn)行的檢驗(yàn)，包括對(duì)食品的外包裝、內(nèi)包裝、標(biāo)志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標(biāo)以及其它一些衛(wèi)生指標(biāo)所進(jìn)行的檢驗(yàn)。




檢驗(yàn)測定食品理化檢驗(yàn)工作關(guān)系到人類的健康及生存，食品理化檢驗(yàn)方法的選擇是質(zhì)量控制程序的關(guān)鍵之一。因此食品理化檢驗(yàn)方法的確立，不能隨心所欲，必須以中華人民共和國國家l標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法——理化檢驗(yàn)部分為準(zhǔn)繩。選擇檢驗(yàn)方法的原則是：精l密度高、重復(fù)性好、判斷正確、結(jié)果可靠。在此前提下根據(jù)具體情況選用儀器靈敏、操作簡便、省時(shí)省力的分析方法。食品理化檢驗(yàn)方法中常用的有：比重（密度）分析法、重量（質(zhì)量）分析法、滴定分析法、層析分析法、可見分光光度法、熒光光度法、原子吸收分光光度法、火焰光度法、電位分析法和氣相、液相色譜法等。

湖北琪譜檢測技術(shù)有限公司是一家以食品檢測為主的第三方檢測機(jī)構(gòu)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括食品、農(nóng)產(chǎn)品、?；?、包材、食品標(biāo)簽，食品接觸材料，環(huán)境水質(zhì)、土壤、中藥材等檢測服務(wù)，歡迎來電咨詢。

隨著生活水平的不斷改善與提高，食品安全問題也愈發(fā)受人關(guān)注，為保證食品安全，國家會(huì)對(duì)食品企業(yè)以及小作坊進(jìn)行產(chǎn)品的抽檢，這是就需要食品的檢測報(bào)道就是一個(gè)很好的判定依據(jù)。那么這個(gè)食品檢測報(bào)告究竟是如何判定的呢？         

事實(shí)上小作坊的食品檢測報(bào)告判定結(jié)果受多種因素的影響，比如說樣品的收集和保存與所收集的樣品數(shù)量和儲(chǔ)存運(yùn)輸條件有著直觀的關(guān)系。還有數(shù)據(jù)結(jié)果的準(zhǔn)確性；樣品分類與判定標(biāo)準(zhǔn)的匹配性等等。

食品檢測技術(shù)的另外一個(gè)發(fā)展方向就是更quan面的檢測項(xiàng)目。很多物質(zhì)都有可能會(huì)造成污染，包括我們生活當(dāng)中離不開的各種工業(yè)產(chǎn)品，在生產(chǎn)和使用的過程當(dāng)中都有可能會(huì)污染到食品。其實(shí)類似的例子也有可能存在，不能等到造成事故之后再去彌補(bǔ)，而是應(yīng)該讓技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)走在前面，以防患未然的態(tài)度來對(duì)待食品安全。當(dāng)然大量的專業(yè)企業(yè)以及大量的科研人員也確實(shí)一直在努力，盡管普通人并不會(huì)主動(dòng)去了解這方面的信息，但卻每天都處在這種保護(hù)之下。

現(xiàn)在更多的普通人也都在關(guān)注著食品安全，這也是食品檢測技術(shù)進(jìn)步的動(dòng)力和壓力，我們有理由相信，用不了太長的時(shí)間，這方面的技術(shù)又能達(dá)到一個(gè)更高的高度。