當(dāng)冷藏間相對濕度要求較嚴(yán)時可按下列設(shè)計算溫差

當(dāng)冷藏間相對濕度要求較嚴(yán)時可按下列設(shè)計計算溫差選用：

相對濕度在90左右時，溫差：5-6℃

相對濕度在80左右時，溫差：6-7℃

相對濕度在75左右時，溫差：7-9℃

包裝良好時可考慮 溫差： 10℃

小冷庫冷風(fēng)機匹配經(jīng)驗數(shù)據(jù)：①0℃庫：75W/m3 ②-18℃庫：70W/m3 ③10-15℃加工間：110W/m3 小庫如實際跑冷較多建議按無空氣幕計算。

冷庫地面保溫是冷庫工程施工中一個重要的環(huán)節(jié)

冷庫地面保溫是冷庫工程施工中一個重要的環(huán)節(jié)，做好冷庫地面保溫對于冷庫的保溫效果來說非常重要。大、中、小型冷庫的地面保溫做法其實是有所差異的。

大型冷庫的地面保溫環(huán)節(jié)要更多一點。由于面積較大，通常需要鋪設(shè)通風(fēng)管道防止地面凍鼓。再鋪設(shè)XPS擠塑板，通常低溫冷庫需要鋪設(shè)150mm~200mm厚的XPS擠塑板，而高溫冷庫鋪設(shè)100mm~150mm厚的XPS擠塑板，鋪設(shè)擠塑板時需要錯開鋪設(shè)。大型冷庫需要做好防潮隔汽層，與中型冷庫相同，鋪設(shè)在擠塑板的上下兩面。做好這些再澆筑鋼筋混凝土，一般至少15cm厚。再根據(jù)要求做好金剛砂地坪或者環(huán)氧地坪。通常低溫冷庫建議做金剛砂地坪。

冷庫基礎(chǔ)方案,可按照下列條件選擇

冷庫基礎(chǔ)方案，可按照下列條件選擇：

1）在地基土層較均勻、壓縮性較小、承載力較大、地下水位低的情況下，冷庫中柱和邊柱均可采用鋼筋混凝土單獨基礎(chǔ)。冷庫單獨基礎(chǔ)所需地基的承載力。

2）在土層較軟弱、壓縮性較高、荷載較大且沒有條件做單獨基礎(chǔ)時，為了增強基礎(chǔ)的剛度，減少不均勻沉降，可做十字條形交叉基礎(chǔ)。

3）當(dāng)上不結(jié)構(gòu)荷載大，地基承載力小，沉降性較大，土層分布較均勻，十字條形交叉基礎(chǔ)仍不能滿足變形條件要求而又不易采用樁基或其他人工地基時，則須采用鋼筋混凝土板式基礎(chǔ)。

4）當(dāng)上不結(jié)構(gòu)荷載大，地基特別軟弱，且有可能發(fā)生不均勻沉陷等特殊情況下，才考慮人工地基和箱形基礎(chǔ)。這類地基和基礎(chǔ)費用大，施工時間長，在一般情況下應(yīng)避免采用。

果蔬冷庫

不同品種的果蔬，它能忍耐低溫的能力是各不相同的，不適合的低溫文冷凍，會影響果實正常的生理功能，引起風(fēng)味質(zhì)量的變化或生理病害的發(fā)生，這對貯藏是晦氣的。以生果來講，一般產(chǎn)于南邊或夏日老練的生果，適合的貯藏溫度較高。例如菠蘿適合在＋5℃左右貯藏柑橘宜在3℃——6℃貯藏，香蕉如在＋12℃以下時刻太久便不能催熟。而北方生長的，又是秋冬老練的蘋果、梨等果實，一般都可在0℃左右的溫度中貯藏。例如金冠、紅星蘋果宜在0.5℃——1．0℃貯藏，雞冠、國光蘋果宜在－1℃——0℃貯藏，、青豆宜在1℃——3℃貯藏。因而高溫冷藏貯藏生果蔬菜，應(yīng)根據(jù)不同品種，操控不同的貯藏溫度。