香辣燒烤豆腐串

原料;香菜，干豆腐。

配料：油，辣椒粉，孜然粉，鹽。

1 將干豆腐切成長(zhǎng)方形。

   2 將香菜洗凈，切段。

   3 將香菜放在干豆腐上。

   4 從下開(kāi)始向上卷。

   5 穿成一個(gè)豆腐串。

   6 將電餅鐺刷一層油，預(yù)熱。

   7 將豆腐串放在電餅鐺上煎。

   8 在豆腐串上刷一層油。

   9 用鏟子壓一壓。

   10 將豆腐串兩面刷上韓式辣醬。

   11 再用鏟子壓一壓。

   12 將兩面都灑上孜然粉和辣椒粉，煎金黃即可。

自動(dòng)豆皮機(jī)（豆皮機(jī)、干豆腐、百頁(yè)、千張）生產(chǎn)線，是一次完成攪腦、潑腦、送料、折疊包布、以及壓皮、扒皮、卷包布等工序一個(gè)人就可生產(chǎn)。降低了勞動(dòng)強(qiáng)度和提高了勞動(dòng)功效。同時(shí)降低了成品生產(chǎn)成本。豆制品機(jī)械接通電源后不顯示怎么辦豆制品機(jī)械接通電源后不顯示怎么辦只要是一臺(tái)機(jī)器，在使用過(guò)程中肯定會(huì)有一些小問(wèn)題，特別是對(duì)于那些不知道在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)該怎么辦的新手呢。厚薄寬窄可調(diào)、口感勁道滑爽，完全和傳統(tǒng)生產(chǎn)的產(chǎn)品相媲美。

自動(dòng)豆皮機(jī)的性能如下：

1、仿手工不改變手工的原色原味。

2、占地面積小。

3、用電量小，只需220V電源。（也可以根據(jù)客戶需求采用380V電源）

4、操作簡(jiǎn)單，沒(méi)有易損件，一人也可操作。

5、普通型，全不銹鋼型，便于清洗。

6.使用壽命可到十年以上。

豆制品生產(chǎn)線所需要注意的事項(xiàng)有哪些?

　　1.豆腐壓榨設(shè)備豆制品生產(chǎn)線

　　在我們的豆腐壓榨過(guò)程中，設(shè)備主要包括傳統(tǒng)木材壓榨機(jī)，物理不銹鋼豆腐壓榨機(jī)和氣動(dòng)豆腐壓榨機(jī)。氣動(dòng)豆腐壓榨機(jī)速度快，形狀均勻，形狀緊湊，勞動(dòng)強(qiáng)度小。它將更適合大規(guī)模生產(chǎn)。物理豆腐設(shè)備適用于中小型豆腐店，壓榨速度不是氣壓快，但味道相對(duì)較好。

　　2.干豆腐的設(shè)備

　　一般來(lái)說(shuō)，干豆腐的保質(zhì)期更長(zhǎng)，可以更多地用于食品制作。傳統(tǒng)的干豆腐手動(dòng)澆注系統(tǒng)存在許多缺點(diǎn)，例如效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度高，外觀相對(duì)難看。

　　水質(zhì)的選擇和處理

　　對(duì)于我們的豆腐生產(chǎn)，水質(zhì)可以說(shuō)是非常重要的，良好的水質(zhì)使豆腐味道也會(huì)相應(yīng)的好。如果水質(zhì)不好，還想制作豆腐可用于水過(guò)濾裝置，水處理后在使用。

　　3.制漿設(shè)備

　　一般來(lái)說(shuō)，根據(jù)不同的加熱方式和不同的環(huán)境，所用的制漿設(shè)備也不同。

　　通常連續(xù)制漿罐由兩個(gè)以上的制漿罐組成，這些制漿罐通過(guò)蒸汽管連接。它可用于連續(xù)自動(dòng)制漿。通常，制漿罐適用于大型豆制品工廠。它可以支持自定義，操作將更加方便和有效。

　　開(kāi)放式雙加熱制漿鍋是一種具有糊香味味的制漿鍋。在過(guò)去，豆腐和干豆腐都有糊香味。這是因?yàn)樵谥茲{過(guò)程中容易出現(xiàn)糊鍋底，豆?jié){具有糊香味。然而，這種味道也很受人們歡迎，并且受到新老客戶的歡迎。

豆腐設(shè)備是一種將大豆制成豆腐，豆?jié){和其他大豆食品的機(jī)器。豆腐機(jī)由分離磨漿機(jī)，制漿桶，渣桶，蒸汽系統(tǒng)等組成。煮漿桶的溫度由溫度控制器控制，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)點(diǎn)火加熱。水位由液位控制器和電磁閥控制。它可以同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){，豆花和各種豆腐。物理豆腐設(shè)備適用于中小型豆腐店，壓榨速度不是氣壓快，但味道相對(duì)較好。它還可以生產(chǎn)更多的大豆產(chǎn)品與其他設(shè)備和工藝。

創(chuàng)業(yè)是當(dāng)今社會(huì)的主題，特別是在政策的大力支持下，小微企業(yè)集團(tuán)迅速涌入市場(chǎng)，為各類餐飲項(xiàng)目的發(fā)展壯大創(chuàng)造了有利條件。