食品工廠潔凈室防災(zāi)設(shè)備

為了保證食品工廠潔凈室的性能，食品工廠潔凈室要做成密閉、有的甚至為無窗的形式，還要設(shè)置人凈、物凈設(shè)施，如空氣吹淋室等屏障和外界隔離。這樣，食品工廠潔凈室內(nèi)外出入困難，內(nèi)部很難知道外部的情況，外部也很難知道內(nèi)部的情況。因此，在食品工廠潔凈室中，不僅必須選用法規(guī)上規(guī)定的設(shè)備，而且還必須選用以安全為目標(biāo)的系統(tǒng)。

潔凈室基本原理

潔凈室在其空間環(huán)境中空氣懸浮粒子濃度可以進(jìn)行檢測和控制。

關(guān)于潔凈室的建造和使用，其空間內(nèi)的粒子應(yīng)該減少誘入和產(chǎn)生，排除滯留在期間的粒子。

室內(nèi)的空氣溫度和濕度，相關(guān)的大氣壓力等這些相關(guān)的參數(shù)同時要求進(jìn)行嚴(yán)格的控制。

一個簡易的潔凈室，包括外界大氣的輸送，溫度的調(diào)節(jié)，過濾器的過濾，之后都在一個密閉的室內(nèi)。

在一般情況下，要求空間內(nèi)的空氣可以進(jìn)行循環(huán)。但是，如果粉塵、有毒生物和有毒氣體等對凈化設(shè)備有損害的氣體進(jìn)入時，此時要將室內(nèi)空氣直接外排，重新過濾新的氣體，污染過的氣體將不再參與凈化室的內(nèi)循環(huán)。

潔凈室是指

對空氣潔凈度、溫度、濕度、壓力、噪聲等參數(shù)根據(jù)需要都進(jìn)行控制的密閉性較好的空間。潔凈室的發(fā)展與現(xiàn)代工業(yè)、技術(shù)密切聯(lián)系在一起。由于精密機(jī)械工業(yè)（如陀螺儀、微型軸承等加工）、半導(dǎo)體工業(yè)（如大規(guī)模集成電路生產(chǎn)）等對環(huán)境的要求，促進(jìn)了潔凈室技術(shù)的發(fā)展。國內(nèi)曾統(tǒng)計過，在無潔凈級別的要求的環(huán)境下生產(chǎn)MOS電路管芯的合格率僅10%~15%，64為儲存器僅2%。目前在精密機(jī)械、半導(dǎo)體、宇航、原子能等工業(yè)中應(yīng)用潔凈室已相當(dāng)普遍。

潔凈室分類：

工業(yè)潔凈室：以無生命微粒的控制為對象。主要控制空氣塵埃微粒對工作對象的污染，內(nèi)部一般保持正壓狀態(tài)。它適用于精密機(jī)械工業(yè)、電子工業(yè)（半導(dǎo)體、集成電路等）宇航工業(yè)、高純度化學(xué)工業(yè)、原子能工業(yè)、光磁產(chǎn)品工業(yè)（光盤、膠片、磁帶生產(chǎn)）LCD（液晶玻璃）、電腦硬盤、電腦磁頭生產(chǎn)等多行業(yè)。

生物潔凈室：以控制有生命微粒（細(xì)菌）與無生命微粒（塵埃）對工作對象的污染。