人如果過多接觸三聚磷酸鈉，會對眼睛造成明顯的刺激，會引起皮炎，如果是吸入這種物質，可能會引起惡心，嘔吐等一些腸道反應。

攝入三聚磷酸鈉是通過攝入低水平的毒性，動物實驗數據的基礎上。非常大量的攝入可以引起惡心，嘔吐，痙攣，腹瀉和嚴重的胃和腸道炎癥。

吸入可能導致鼻子發(fā)炎，喉嚨或呼吸系統(tǒng)。癥狀可能包括咳嗽，打噴嚏，胸部不適。不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。

三聚磷酸鈉還用于合成洗滌劑、肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。另外可以做一個簡單監(jiān)測：用一點稀肥皂水，自來水溶解，肯定是乳白色混濁的，因為自來水中的鈣鎂離子會跟肥皂生成皂垢。對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用,可用于調節(jié)緩沖皂液的pH值,工業(yè)用水的軟水劑、制革預鞣劑、染色助劑、油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中配制懸浮液時作分散劑,鉆井泥漿分散劑,造紙工業(yè)用作防油污劑。

三聚磷酸鈉是陶瓷生產中作重要的添加劑,不僅能降低泥漿的粘度,提高泥漿的流動性,減少泥漿含水率,從而降低球磨機和噴霧干燥塔的能耗,提高產量,并可使粉料的顆粒級配更加合理,改善粉料的綜合性能,增加生坯強度。

三聚磷酸鈉主要用于合成洗滌劑作添加劑，肥皂增效劑和防止條皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。二是對污垢起解膠、乳化和分散的作用：三聚磷酸鈉對污垢中的蛋白質有膨脹、增溶作用，而起到解膠的效果。對潤滑油有脂肪有強烈的乳化作用，可用于調節(jié)緩沖皂液的PH值，工業(yè)用水的軟水劑、制革預糅劑、染色助劑、油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中酸制懸浮液時作分散劑，鉆井泥漿分散劑，造紙工業(yè)用作防油污劑。少數用于食品添加,人體如果長期或反復大量攝入可能對腎與膀胱產生影響，導致產生結石,引起疾病 不利于人體健康,因此,三聚磷酸鈉的用量對雞肉來說為0. 4 % ,對魚肉來說為0. 5 %。

兩者的區(qū)別在于：1.工業(yè)六偏磷酸鈉是六個偏磷酸鹽的聚合鈉鹽，含有六個鈉原子；工業(yè)三聚磷酸鈉是三個正磷酸鹽的聚合鈉鹽，含有五個鈉原子。

2.工業(yè)六偏磷酸鈉溶于水的水溶液呈酸性，pH：5.8-7.0；工業(yè)三聚磷酸鈉溶于水的水溶液呈堿性，pH：9.2-10。

3.工業(yè)六偏磷酸鈉外觀為透明玻璃片狀或白色粉狀的晶體；工業(yè)三聚磷酸鈉外觀為白色粒狀或粉末，表觀密度0.35-0.95g/cm3.

4.在用途方面，由于偏磷酸根容易水解為磷酸根。兩者有共同之處。但工業(yè)六偏磷酸鈉更常用于水處理、印染，三聚磷酸鈉還用于陶瓷行業(yè)。