手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。新鮮出爐的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每個(gè)人來(lái)不及等待，抓起就吃。單餅的做法很多，有單層的，雙層的，最有技術(shù)含量的要數(shù)三層餅，層與層之間因抹有油，因此很容易的揭開，揭開后的餅薄如蟬翼，吃到嘴里既綿軟又勁道。今天單餅機(jī)廠家安徽強(qiáng)盛食品機(jī)械有限公司介紹一下臺(tái)灣手抓餅的做法。

　　1、面粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀;

　　2、然后加冷水揉至成團(tuán)，案板灑面粉，繼續(xù)揉面至表面光滑;

　　3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;

　　4、面團(tuán)搟成方形大薄片，刷一層薄油并灑上鹽;

　　5、將面皮如折扇子般折疊成一條長(zhǎng)條;

　　6、將長(zhǎng)條卷起來(lái)，盤旋成一個(gè)圓形，面團(tuán)靜置10分鐘后按扁;

　　7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙(同時(shí)不斷拍打擠壓餅面);

　　8、一面煎成金黃以后再煎另一面，趁煎緊一個(gè)的另一面將;

　　9、第二個(gè)一起放進(jìn)去煎，煎好就可以吃了。

單餅機(jī)是一種非常理想的生產(chǎn)餅絲餅條的機(jī)械，那么使用單餅機(jī)生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)有哪些呢?下面我們一起看看使用單餅機(jī)生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)。

　　1、自動(dòng)化控制，提升產(chǎn)品美觀性：烙餅機(jī)是使用數(shù)字來(lái)控制的，這樣才能保證制作出來(lái)的產(chǎn)品更加美觀，而且單餅機(jī)在使用的時(shí)候非常的簡(jiǎn)單，具備了非常強(qiáng)的自動(dòng)化功能，在制作烙餅的時(shí)候不需要太多的工作人員，給我們節(jié)省了更多的勞動(dòng)力

　　2、安全、節(jié)能更環(huán)保：?jiǎn)物灆C(jī)在生產(chǎn)烙餅的時(shí)候可以大限度的保護(hù)使用者和消費(fèi)者的人身安全，能夠幫助我們節(jié)省很多的能源，而且單餅機(jī)對(duì)于操作環(huán)境是沒有任何的要求，并且在工作的時(shí)候沒有任何的噪音也不會(huì)出現(xiàn)污染的情況

　　3、使用簡(jiǎn)單、維修方便：烙餅機(jī)是加工烙餅非常理想的設(shè)備，生產(chǎn)出來(lái)的烙餅也符合了國(guó)家食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，并且單餅機(jī)的維護(hù)和維修的時(shí)候也是非常方便的，降低了烙餅機(jī)在工作中所使用的成本

　　4、制作衛(wèi)生：?jiǎn)物灆C(jī)和面團(tuán)接觸的地方都是使用鎂鋁合金制成的，這樣不但讓機(jī)器的外形更加的美觀，而且也讓生產(chǎn)出來(lái)的烙餅更加衛(wèi)生，符合了國(guó)家食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，是一種非常理想的生產(chǎn)烙餅的機(jī)器。

 單餅機(jī)的產(chǎn)品特點(diǎn)：　　

1、單餅機(jī)外形美觀、做工精細(xì)，高品質(zhì)不銹鋼、鑄鋁材質(zhì)?！　?

2、單餅機(jī)，每小時(shí)可做千張餅；成本低，每千張耗電量不足1元錢?！　?

3、速度快，預(yù)設(shè)加熱溫度和加熱時(shí)間，能在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)（ 僅需數(shù)秒）完成壓制和加熱工作?！　?

4、成型好，由機(jī)器模具壓制做出的烤鴨餅厚薄統(tǒng)一、光滑圓潤(rùn)、加熱均勻、口感更好?！　?

5、自動(dòng)化程度高。溫控表顯示上、下加熱溫度。達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)停止加熱，低于設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)通電加熱。　　

6、單餅機(jī)操作簡(jiǎn)單，使用時(shí)打開電源開關(guān)，設(shè)定加熱時(shí)間和加熱溫度，按下模具啟動(dòng)開關(guān)，壓餅機(jī)模具壓下，設(shè)定時(shí)間完成時(shí)自動(dòng)復(fù)位。