普洱茶行業(yè)未來的競爭格局，將如何演繹？

1.近年來，我深深地被醉感動了，一個公司的失敗往往是其產(chǎn)品的失敗。做好產(chǎn)品是普洱茶企業(yè)醉的精髓。在大規(guī)模生產(chǎn)和大規(guī)模流通的時代，所有已經(jīng)上升到行業(yè)頂端的剩余企業(yè)都擁有強(qiáng)大和精致的產(chǎn)品。

2.在未來20年，生產(chǎn)金字塔品牌的可能性將越來越低，但肯定會有一定數(shù)量的品牌在頭腦中。熟的普通產(chǎn)品由于其口味和釀造技術(shù)的普遍性，有更多的機(jī)會，更適合于新產(chǎn)品品牌的誕生，并且不過度依賴售后服務(wù)和思想靈感。

3.由于其自身的復(fù)雜性、缺乏監(jiān)管性、不成熟性和缺乏教育性，勝浦市場將長期處于混亂狀態(tài)。許多專注于產(chǎn)品的個性化品牌將肢解中市場，形成一種循環(huán)文化。

4.L端少數(shù)民族生產(chǎn)線注重對真實材料的一貫使用，精細(xì)的工藝和復(fù)雜的后端研究，注重人的操作能力和循環(huán)層以及倉庫管理的運輸和控制能力。

5.產(chǎn)品品牌沒有性價比。產(chǎn)品品牌的關(guān)鍵是研發(fā)、品牌智能和整個渠道。

渠道品牌總是便宜的，價格戰(zhàn)，類別擴(kuò)張，多快，多好，多經(jīng)濟(jì)，有四個中的兩個。

6.在吸收普通產(chǎn)品營養(yǎng)的過程中，飲茶者不能再僅僅依靠“茶”本身從飲茶、飲茶、品茶、品茶、品茶、品茶和世界茶的依賴層次。茶是事業(yè)和先導(dǎo)，以人為本的激勵價值更大。

特別是，醉能買得起好的生茶，醉需要身體和精神上喝生茶。醉不缺茶，甚至有大量積壓的茶葉禮品需要處理。他們需要的是茶的需求和指導(dǎo)，以及一個可以在喝茶時改變自己的圈子。

該行業(yè)有機(jī)會生產(chǎn)一些具有后端服務(wù)、教育和循環(huán)運營的“茶會”品牌，以及一些倡導(dǎo)茶生活方式的“茶仍在生活”復(fù)合空間品牌。

7.以工業(yè)救國，以勤勞報國。普洱茶行業(yè)的企業(yè)家，無論是在線還是線下，大眾寬帶還是精品利基，都不能忘記他們本質(zhì)上是實業(yè)家、實干家，而不是網(wǎng)絡(luò)名人、自媒體人士，而不是金融家或資本家。

為什么我們戰(zhàn)略性放棄了“冰島茶”？

勐庫茶醉的名字叫“冰島”，有點發(fā)燒，被認(rèn)為是勐庫大葉種醉的杰作。但是，由于茶區(qū)道路數(shù)量不變，一、二、三級茶園的古茶樹資源有限，差異不大，生態(tài)茶園眾多。這導(dǎo)致了孟古茶以“冰島”或綠茶等級命名。

例如，冰島的單一植物，冰島300年，冰島的精品，冰島的春天，冰島的秋天等詞被評為茶和綠色。冰島的邊界，冰島的大壩，冰島的古老村莊，小冰島，冰島，等等。是以冰島為詞根的擴(kuò)展命名方法。顯然，冰島茶的命名邏輯是其市場在原料特性邏輯下的產(chǎn)物。因為整個蒙庫鎮(zhèn)，甚至是東半山的藤茶都有冰島茶的味道，市場上的整個蒙庫大葉種都可以用“冰島”包裝。當(dāng)兄弟姐妹部落再次相遇時，兩個部落的婦女互相認(rèn)出對方，在對方的衣服、褲子和背包上繡上拉祜族遷徙路線的圖案，從而改變了生活的變遷。

此外，幾家茶源公司專注于制作勐庫茶的基準(zhǔn)，市場操作套路，或冰島什么價格，或根名面具，一個L流命名為“冰島”，第三級的價格甚至不到1000元，等等。命名、包裝和定價的混亂邏輯使這水變得渾濁不清。

此外，嘴尖的原材料已經(jīng)處于“天價”水平，不符合“相對量、價、質(zhì)”的定位。另一方面，很少挖掘出一些小的和公認(rèn)的微型生產(chǎn)區(qū)，如在西半山的河邊村和胡椒樹，在東半山的正七塘和奧拉塔。由于它們與冰島的細(xì)微差別，它們更適合處于“深度燃燒的階段”的茶愛好者，在它們被識別之前，它們暫時被不情愿地放在一邊。當(dāng)水解單寧在口腔中分解時，一方面會產(chǎn)生葡萄糖，你會感覺到甜味，這叫做恢復(fù)甜味。

布朗、易武，從商業(yè)的角度來看，能得到這么多一線、二線、三線名的熱微茶區(qū)。根本原因是原材料的資源特性差異大，識別程度高。然而，的高也是從源頭上受到投機(jī)資本的青睞，并受到寶的滋養(yǎng)。選擇每一種茶都不容易，但醉也很容易。

好的生普喝起來是什么感覺？

好的生浦嘗起來很乏味。

鈍和銳是相反的。在其他種類的茶中，好茶通常是尖銳、清澈和聰明的。例如，有一個詞叫做“新銳”來形容巖茶的香氣。香氣如帶刺，口腔和鼻腔粘膜如被粘住(許多茶愛好者多年未體驗過巖茶的香氣，只能喝巖茶的炭火味，可惜哉)。例如，綠茶龍井碧螺春或其他的新品種，當(dāng)茶剛放入三米外的水中時，就能聞到香氣。這種香味有一個明確的界限，它永遠(yuǎn)不會是似是而非的，“藍(lán)色的云導(dǎo)致風(fēng)吹個不?！?，它將是每一個牙齒和爪子的香味。冰島村實際上是由五個寨子組成的，即壩斜、南逼、糯武、邊境、冰島老寨子。

圣普的香味沒有上面提到的“強(qiáng)烈”。事實上，如果將生的和普通的鮮葉原料按照綠茶的制作工藝進(jìn)行加工，高溫殺青和高溫干燥也能產(chǎn)生類似綠茶的強(qiáng)烈而清晰的香氣，甚至更好。如今，市場上許多生茶和受歡迎的新茶氣味和味道都很好，其中許多在殺青和干燥過程中被篡改。根據(jù)傳統(tǒng)的曬干技術(shù)，無論在哪個山區(qū)或地區(qū)，生茶都不會有綠茶的強(qiáng)烈香氣，但它會有一種輕微的沉悶和沉悶的香氣。香氣似乎總是被一層薄紗包裹著，每片茶葉只有一點點，所以好的生茶非常耐泡。對了，忘了吧，還有一個分類，叫淘寶九元九角醉分為三類:生普通、熟普通和老樹、老樹、小樹、生態(tài)茶和梯田茶。

如果生茶儲存三年甚至五年以上，并且茶本身的基礎(chǔ)是好的，那么香氣會更“鈍”。鈍器有鈍器的優(yōu)點，重劍沒有鋒，偉大的技巧不起作用。

輔助識別熟普的幾個小技巧

好廚師可以找到，但找不到。如何區(qū)分這是一個漫長的路要走。除了傳統(tǒng)的評估方法之外，還有一些小技巧可以用來輔助評估和判斷。(1)反復(fù)輕嚼茶湯:通過反復(fù)輕嚼茶湯，你可以感覺到這種熟茶是否稠。當(dāng)輕輕咀嚼茶湯時，有:糯L感、濃粥感、橡膠感、飽滿感、滑爽感，這是好茶。(2)吞咽茶湯:在吞咽茶湯之前，先清理口腔中的唾液。吞咽口腔中的唾液后，開始吞咽茶湯。如果沒有干發(fā)緊發(fā)、刮喉、干火感、倉臭雜味、嗆鼻味，那就是好茶。(3)觀察茶湯:觀察煮熟的普通茶湯:表面是否漂浮著異物和懸浮物，茶湯的顏色是否純正單一，沒有其他雜色。(4)觀察杯底:在煮湯時，可以通過放置茶葉過濾器更好地觀察杯底。如果有沉淀物和碳化的黑色碎片，表明這種煮熟的湯的衛(wèi)生條件不好。(5)泡葉底:泡葉底法用于鑒別米飯的均勻性、發(fā)酵度和完整性。用清水清洗葉底三次后，再注入清水時，輕度發(fā)酵的葉會上浮，中度發(fā)酵的葉會上浮，重度發(fā)酵的葉會下沉。由于其自身的復(fù)雜性、缺乏監(jiān)管性、不成熟性和缺乏教育性，勝浦市場將長期處于混亂狀態(tài)。此時，這種米飯的均勻性和發(fā)酵度都將顯示出來。

漣漪

⑥悶泡:“悶泡”是檢驗茶葉質(zhì)量的一種極端手段，也是一種簡單有效的茶葉檢驗方法。沙漏用于計時，過程也非常簡單。將開水注入煮熟的面條后，靜置約3分鐘觀察湯的顏色，并記住茶湯的顏色。連續(xù)三次“悶泡”后，茶葉仍能經(jīng)受住考驗。茶葉的鐵框架不變色，變化不大。這是一種“非常耐泡”的茶，是一種好茶。好茶具有“極耐泡”的特點。的熟茶可以沖泡30個以上的氣泡，的L是好茶。一些熟普洱茶一旦開始浸泡就會產(chǎn)生“甜水”，這表明這種茶非常耐浸泡。茶里的東西快用完了，一泡好就會用完。此外，宮廷普洱茶的品級通常制成散茶單獨飲用，很少壓制成茶餅或茶磚，因為茶芽在生長前就已采摘，自發(fā)酵器L尚未發(fā)育成熟，能發(fā)酵的茶芽稀少，甚至更加珍貴。