千喜鶴公司具有全新的經(jīng)營(yíng)理念，先進(jìn)的管理模式，靈活的組織結(jié)構(gòu)，科學(xué)的管理流程，嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度以及規(guī)范的考核培訓(xùn)制度。公司視信譽(yù)為生命，注重對(duì)客戶(hù)的承諾。秉承誠(chéng)信為本、科學(xué)管理、規(guī)范經(jīng)營(yíng)的理念，堅(jiān)持以服務(wù)為基礎(chǔ)，以顧客滿(mǎn)意為目的，努力提升客戶(hù)滿(mǎn)意度是公司的經(jīng)營(yíng)之本。我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同餐標(biāo)的菜單，我們會(huì)根據(jù)季節(jié)不同，定時(shí)更新菜譜，亦可根據(jù)不同企業(yè)需要制定不同餐標(biāo)。

檢查考核管理

千喜鶴餐飲公司管理總部組織檢查組每個(gè)月對(duì)全公司食堂進(jìn)行巡查考核，根據(jù)考核結(jié)果對(duì)食堂進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。分公司每月對(duì)所屬食堂主管進(jìn)行考核。主要考核經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、客戶(hù)滿(mǎn)意度、安全衛(wèi)生等。

關(guān)于價(jià)格：貴公司提供價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)貴公司提供的價(jià)格，研究出一整套營(yíng)養(yǎng)、葷素、面食、湯、粥、水果特色餐等方案 。   “竭誠(chéng)服務(wù)、質(zhì)量好”“全心全意為就餐員工服務(wù)”是我們的準(zhǔn)則。將竭誠(chéng)服務(wù)、科學(xué)管理、營(yíng)養(yǎng)配餐融為一體。

廚房衛(wèi)生要求：

（1）清除衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。

（2）倉(cāng)庫(kù)物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質(zhì)。

（3）廚房每餐后及時(shí)擦掃干凈，各類(lèi)物品要勤整理、勤擦拭，使之整潔有序，每周大掃除一次；

（4）廚房排水應(yīng)保持暢通，污水應(yīng)及時(shí)倒入污水池，不積存臟水污物，環(huán)境應(yīng)保持清潔、整齊；

（5）食堂廚房?jī)?nèi)禁止飼養(yǎng)家禽家畜，禁止攜帶有毒化學(xué)藥劑等進(jìn)入；

服務(wù)：秉承用戶(hù)為宗旨，為客戶(hù)提供精細(xì)服務(wù)?？商峁┐笮驼褂[、會(huì)議、聚會(huì)時(shí)的一次性供餐，機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)的食堂定期定量供餐以及客戶(hù)集中的工廠、工地的零散消費(fèi)者供餐，可承接大眾型團(tuán)體供餐，商務(wù)團(tuán)體定制供餐以及精致冷餐。從現(xiàn)場(chǎng)勘查、供餐要求需求溝通、場(chǎng)前場(chǎng)中場(chǎng)后輔助服務(wù)到緊急事件預(yù)案都做到專(zhuān)心、專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)。