人們?yōu)榱烁拥纳a(chǎn)生活，研發(fā)了很多機(jī)械設(shè)備，大型全自動(dòng)豆腐機(jī)廠家就是可以更加方便的使用設(shè)備，下面隨著我一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！

現(xiàn)在大型全自動(dòng)豆腐機(jī)廠家這個(gè)行業(yè)是一個(gè)非常吃香的行業(yè)，發(fā)展前景也很好。以前手工制作豆腐工藝太麻煩，已經(jīng)淘汰掉了，現(xiàn)在都是機(jī)械化，用機(jī)器做豆腐省心有省力。

資金能力也是需要考慮的因素，因?yàn)橘Y金能力與創(chuàng)業(yè)信心，決定了購買大型全自動(dòng)豆腐機(jī)廠家設(shè)備的大小。

【彭大順】專業(yè)豆制品設(shè)備研發(fā)生產(chǎn),致力于傳統(tǒng)豆腐加盟開店辦廠等策劃操作運(yùn)營服務(wù),科學(xué)的提供投資風(fēng)險(xiǎn)評估等一站式服務(wù)！

隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在的高科技也用到了生活中，關(guān)于大型全自動(dòng)豆腐機(jī)廠家性能與特點(diǎn)是什么？下面隨著我一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！

一機(jī)多用：可同時(shí)生產(chǎn)各式果蔬彩色豆腐、果蔬豆?jié){、營養(yǎng)豆花、美味豆奶等多種豆制品，還可以

與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多豆 制品。

出品率高：采用國內(nèi)*先進(jìn)磨漿分離機(jī)和煮漿器，出品率高于市場其他設(shè)備達(dá)20%以上。

【彭大順】專業(yè)豆制品設(shè)備研發(fā)生產(chǎn),專注豆制品技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新,提供豆腐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)平臺(tái),致力于傳統(tǒng)豆腐加盟開店辦廠等策劃操作運(yùn)營服務(wù),科學(xué)的提供投資風(fēng)險(xiǎn)評估等一站式服務(wù)！

隨著人們飲食需求的提高，食品加工制造職業(yè)也開展起來，并逐漸的向著自動(dòng)化程度開展，大型全自動(dòng)豆腐機(jī)廠家就在這個(gè)行列之中，但是大型全自動(dòng)豆腐機(jī)廠家的操作也有些復(fù)雜所以今天小編就來為大家介紹一下大型全自動(dòng)豆腐機(jī)廠家的制作工藝流程：

點(diǎn)漿→蹲腦→攤布→壓制→切塊→降溫→成品

1、點(diǎn)漿：

煮沸后的豆?jié){，需要根據(jù)環(huán)境溫度加入冷水，使溫度降至80℃左右，豆?jié){濃度相應(yīng)降低到7.5度左右時(shí)開始點(diǎn)漿。點(diǎn)漿所用凝固劑為鹵水，。    

用時(shí)先將鹵片粉碎成鹵粉加水溶解，溶解后調(diào)整鹵水濃度。點(diǎn)漿時(shí)，取三分之二豆?jié){盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在熟漿桶里，待豆?jié){溫度降至80℃時(shí)，攪拌使豆?jié){上下均勻，然后靜置3分鐘，豆?jié){即初步凝固為豆腐花。

2、蹲腦：

一般為15～20分鐘，使蛋白質(zhì)進(jìn)一步凝固。冬季由于氣溫低，需加蓋保溫。

3、攤布：

在豆腐箱套內(nèi)攤好豆腐布，使之緊貼箱套內(nèi)壁，底部要構(gòu)成4個(gè)底角，4只布角應(yīng)露出在套圈四邊外，布的四邊貼在箱套四角沿口處。

4、壓制：

為使豆腐進(jìn)一步排水，以達(dá)到規(guī)定質(zhì)量，需要進(jìn)行壓制?？捎枚垢鋲憾垢涞姆绞竭M(jìn)行。壓制時(shí)要逐漸加壓，開始加壓時(shí)如壓力過大，會(huì)使應(yīng)排出的黃漿水排不出來，豆腐內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)大水泡，影響成品質(zhì)量。壓制時(shí)間一般掌握在15～18分鐘。由于原料不同，點(diǎn)漿、蹲腦的程度不一樣，壓制時(shí)間要靈活掌握。

5、降溫：

豆腐放入包裝箱內(nèi)，需適當(dāng)降溫，防止變質(zhì)。降溫的方法很多，有水浴降溫、自然降溫、風(fēng)冷降溫。

【河南省彭大順實(shí)業(yè)有限公司】面對市場經(jīng)濟(jì)大潮，我們將人以人為本，立足應(yīng)用領(lǐng)域，努力向現(xiàn)實(shí)轉(zhuǎn)化，去發(fā)展和創(chuàng)新，大限度的強(qiáng)化公司形象，完善售后服務(wù)，未來我們將更積極進(jìn)取。