真空拌餡機(jī)是用于混料的必備設(shè)備，效率快，便于操作，是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。zui大限度的提取蛋白質(zhì)，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的密封件。電氣安全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻。.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻

真空拌餡機(jī)對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能，具自動(dòng)出料功能。整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。主軸采用雙軸結(jié)構(gòu)，提高了攪拌效率及攪拌效果。雙軸的轉(zhuǎn)數(shù)為40～80轉(zhuǎn)/分， 可任意設(shè)置。攪拌槳葉與箱體底部的zui大距離為2㎜, 以保證出料時(shí)不存料，避免浪費(fèi)。

特點(diǎn)：

1、整機(jī)采用不銹鋼材料制作，可靠耐用，獨(dú)特的三層密封保護(hù)設(shè)備，密封性好。使用壽命更長，清洗更方便。

2、在真空狀態(tài)下，采作平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式漿葉，使物料在料箱中翻動(dòng)的同時(shí)，還做圓周運(yùn)動(dòng)，使各種物料攪拌的更均勻，料箱蓋和出料門采用氣動(dòng)，操作簡單，適合各種工藝要求。

3、本機(jī)采用主動(dòng)力為擺線減速機(jī)，傳動(dòng)更平穩(wěn)，更可靠。

4、采用獨(dú)特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證 肉餡拌和均勻并使之蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、 口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。