氯化鈣在食品中的應(yīng)用。

按我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，氯化鈣的使用范圍和用量可按正常生產(chǎn)使用。在豆腐生產(chǎn)中，氯化鈣作為凝固劑，使用量為20~25g/L豆?jié){，氯化鈣溶液的使用含量為4%~6%。用氯化鈣溶液浸漬果蔬，經(jīng)殺菌后果蔬脆性好，色澤亦好。如用于蘋(píng)果、整裝番茄、什綿蔬菜、冬瓜等罐頭食品。

作為一種食品配料, 氯化鈣可起到多價(jià)螯合劑和固化劑的作用, 氯化鈣已被歐盟批準(zhǔn)為允許作為 食品添加劑使用。 被美國(guó)食品藥品監(jiān)督局認(rèn)為是“通常確認(rèn)為是安全的 物質(zhì)”。據(jù)估計(jì)每人每天攝入的氯化鈣 食品添加劑有 160至 345毫克。

 作為電 解質(zhì)添加到運(yùn)動(dòng)飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。 氯化鈣可降低冰點(diǎn)的屬性在填充 有焦糖的巧克力棒中被用來(lái)延緩焦糖。

食品行業(yè)還用氯化鈣做冷飲，冰激凌，雪糕等產(chǎn)品的制冷劑。

在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會(huì)加入氯化鈣, 因?yàn)殁}離子是啤酒釀造過(guò)程中影響性的礦 物質(zhì)之一, 它會(huì)影響麥芽汁的酸性并對(duì)酵母作用的發(fā)揮起到影響。

濰坊瑞德勝化工有限公司常年生產(chǎn)銷售食品級(jí)氯化鈣，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。

無(wú)水氯化鈣做為常用干燥劑的原因

干燥劑的種類很多, 無(wú)水氯化鈣干燥劑是其中常用的一種, 下 面為大家介紹一下無(wú)水氯化鈣做常用干燥劑的原因。

1、干燥能力:無(wú)水氯化鈣具有極強(qiáng)的干燥能力。

2、可再生能力:無(wú)水氯化鈣具有極強(qiáng)的可再生能力。

3、價(jià)格低廉:無(wú)水氯化鈣本身價(jià)格低廉也是它能作為常用無(wú)機(jī) 干燥劑的一部分原因。

以上就是無(wú)水氯化鈣做為常用干燥劑的原因, 希望對(duì)大家有所幫 助。

許多客戶一開(kāi)口就問(wèn)我們 “氯化鈣多 少錢(qián)一噸?” 這個(gè)時(shí)候我們業(yè)務(wù)人員通常會(huì)反問(wèn)道 “請(qǐng)問(wèn)您需要什么 樣子的氯化鈣呢?”

然后基本就是由我們的業(yè)務(wù)人員先給客戶普及下氯化鈣的相關(guān)產(chǎn) 品知識(shí), 然后再由客戶進(jìn)行選擇, 是要片裝氯化鈣還是粉狀氯化鈣? 是要工業(yè)級(jí)氯化鈣還是食品級(jí)氯化鈣?看來(lái)還是有相當(dāng)一部分人對(duì) 氯化鈣是不了解的。

氯化鈣,化學(xué)式為 Cacl2, 分為固體氯化鈣和液體氯化鈣,按照含 量可分為無(wú)水氯化鈣和二水氯化鈣, 按形狀分常用的氯化鈣有片狀氯 化鈣、粉狀氯化鈣、刺球狀氯化鈣和光球氯化鈣。

固體氯化鈣和液體氯化鈣是氯化鈣兩種不同的形態(tài), 不僅外形不 一樣,其用途也有差異。用途方面固體氯化鈣用途廣泛,例如用作干 燥劑, 很明顯液體氯化鈣不能用來(lái)做干燥劑。 而液體氯化鈣用的領(lǐng)域, 固體氯化鈣都可以,溶于水即可。成本方面,液體氯化鈣的優(yōu)點(diǎn)是使 用成本低,因?yàn)槭s了后邊的幾道工序,使用方便。運(yùn)輸方面液體氯 化鈣不利于運(yùn)輸:尤其是長(zhǎng)途運(yùn)輸,需要特種車輛,運(yùn)輸成本高。如 果是溶于水使用,液體氯化鈣就占有優(yōu)勢(shì)了,因?yàn)椴挥迷偃芙饬?也 不用考慮溶解均勻與否的問(wèn)題。

當(dāng)然, 固體氯化鈣和液體氯化鈣都有各自的優(yōu)點(diǎn), 不能說(shuō)孰好孰壞, 使用時(shí)根據(jù)具體情況選擇即可。

濰坊瑞德勝化工有限公司是一家自主研發(fā)生產(chǎn)銷售氯化鈣的廠家，目前公司擁有多條生產(chǎn)線，同時(shí)生產(chǎn)二水，無(wú)水氯化鈣，歡迎客戶進(jìn)廠參觀。

無(wú)水塊狀氯化鈣的用途與性狀

濰坊瑞德勝化工生產(chǎn)無(wú)水塊狀氯化鈣

廣泛應(yīng)用于:干燥劑、食品添加劑、化工生產(chǎn)、電子行業(yè)、水處理、煤處理、 道路處理、冶煉、制革、造紙、織物上膠、印染、融雪劑、石油脫水、橡 皮泥生產(chǎn),可用于制取金屬鈣等方面。

產(chǎn)品介紹

含量 : ≥ 99%

分子式 : CaCl2

分子量 : 110.98

一﹑物化性質(zhì)

無(wú)色立方結(jié)晶。 一般商品為白色或白色多孔狀或粒狀﹑蜂窩狀。 無(wú)臭﹑味微苦。 相對(duì)密度 2.15(25℃ ) 。 熔點(diǎn) 782℃。沸點(diǎn) 1600℃以上。吸濕性極強(qiáng) , 露于空 氣中極易潮解。易溶于水,同時(shí)放出大量的熱, 其水溶液呈微酸性。溶于醇﹑醋酸。與氨或乙醇作用,分別生成 CaCl2 ·8NH3和 CaCl2 ·4C3H5OH 絡(luò) 合物。 在常溫下由水溶液結(jié)晶而析出的常為六水物,逐漸加熱至 30℃時(shí)則溶解 在自身的結(jié)晶水中, 繼續(xù)加熱逐漸 失水, 至 200℃時(shí)變?yōu)槎? 再加熱至 260℃，則生成多孔狀的氯化鈣。