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怎樣才算是真正的襄陽牛肉面？牛雜面店加盟

什么才算是真正的襄陽牛肉面？我們不妨從牛肉面的發(fā)源地及源頭來追溯。

　　老襄陽牛肉面源于中國古城·襄陽。其雛形為康熙元年、襄陽等地提供的牛肉。當(dāng)時(shí)襄陽城對漢江，貿(mào)易港口對外開放，全國各大商會，所居此處，牛肉面真正普及起來，經(jīng)營的中華鹵肉店，面條店或屋臺（街上小檔）開始在整條不同地方出現(xiàn)。材料便宜而營養(yǎng)豐富的牛肉面，正好是各大商會，貿(mào)易港口搬運(yùn)工，商人，是當(dāng)時(shí)適合的食物，同時(shí)迎合外來商會人口味，改以調(diào)味，漸漸成為各行各業(yè)人喜愛的料理。牛雜面店加盟

　　上世紀(jì)六七十年代，牛肉面在全國各地已經(jīng)成為特色的文化。到80年代后期，全國各地區(qū)都在研發(fā)別具地方特色風(fēng)味的牛肉面，這些在全國各地發(fā)展起來的特色的牛肉面面文化逐漸被定型，而老襄陽牛肉面正是在此時(shí)發(fā)展并形成自己的特色。祖上傳的襄陽牛肉面的創(chuàng)始人回族馬和瑞晜（kūn）外孫女張秀芳做了很多嘗試，便在面條加上私家鹵牛肉，臺北牛肉面生產(chǎn)技巧，為了讓面條和鹵牛肉融合的更有味道，對原來制作牛肉的佐料配方進(jìn)行了整改，用新配方制作的牛肉面不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且可以促進(jìn)食欲，開胸理氣。此時(shí)牛肉面在襄陽獨(dú)領(lǐng)。牛雜面店加盟

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想學(xué)習(xí)襄陽牛肉面，該如何參加襄陽牛肉面培訓(xùn)？牛雜面店加盟

我提供一個(gè)您們參考。

襄陽三顧城牛肉面，襄陽老店鋪，傳承幾代人，經(jīng)營襄陽牛肉面幾十年，培訓(xùn)真正能走出襄陽的牛肉面技術(shù)配方。代表襄陽牛肉面培訓(xùn)行業(yè)高水平，源于襄陽優(yōu)于襄陽。您需要的是在外地更受歡迎的襄陽牛肉面技術(shù)配方。我們不做紙上談兵的培訓(xùn)，只做實(shí)體店培訓(xùn)。學(xué)什么很重要，跟誰學(xué)怎么學(xué)你能學(xué)到什么更重要！聰明成熟的創(chuàng)業(yè)者都在這里。三顧城有你需要的襄陽牛肉面師傅。牛雜面店加盟

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地址：襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號

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襄陽牛肉面的來歷與發(fā)展歷史牛雜面店加盟

我們襄陽大多數(shù)的人都是每天早上去吃一碗熱騰騰的牛肉面，在來一碗黃酒，這才是正中的襄陽人的味道。那么我想大家都每天都在吃牛肉面卻有很少人知道牛肉面的來歷，那下面三顧城就給大家講講我們大襄陽的牛肉面的歷史。牛雜面店加盟

襄陽牛肉面，早出現(xiàn)于清康熙元年（公元1662年），到如今，已成為襄陽古城的美食名片和文化窗口。三顧城牛肉面，從襄陽張氏窩子面開始至今，家族傳承已歷經(jīng)百年。牛雜面店加盟

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牛肉面的紅油是怎么熬的牛雜面店加盟

1、朝天椒bai的干辣椒放在鍋內(nèi)干炒（或者是放在du灶邊慢慢炕）直至辣椒干zhi脆。

2、在石臼里舂碎。

3、裝在缽缽內(nèi)dao（放入少許食l鹽）。

4、菜油（調(diào)合油）燒至八成熱。

5、離火晾涼一會牛雜面店加盟

6、把熱油倒入裝舂好的辣椒面的缽缽里。

7、邊倒邊攪，讓辣椒面均勻受熱。

8、待油完全避免冷卻后加入。

9、待辣椒與紅油分離后提出紅油即可。也可如下方法來提紅油：紅油制好后等油冷卻到缽缽不燙手時(shí)趁熱在辣椒缽內(nèi)加入同油等到量的開水，攪動后辣椒沉底，紅油浮在上面，把紅油打出即可。牛雜面店加盟