福建杜柏精釀啤酒有限公司

福建杜柏精釀啤酒有限公司，創(chuàng)立于2018年，現(xiàn)坐落于國(guó)家高新科技園區(qū)---泉州臺(tái)商投資區(qū)。是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、銷售于一體的精釀啤酒企業(yè)。       

公司自成立以來(lái)，始終秉承“以顧客價(jià)值為依歸”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持保證產(chǎn)品品質(zhì)，不斷改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)滿足顧客需求。堅(jiān)持“還原啤酒本來(lái)風(fēng)味，拒絕過(guò)渡工業(yè)化”的經(jīng)營(yíng)原則，倡導(dǎo)“喝好點(diǎn)，喝少點(diǎn)，喝新鮮”，力求為消費(fèi)者奉上一杯原汁原味的精釀鮮啤。

目前公司擁有產(chǎn)品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國(guó)世濤五款精釀鮮啤。產(chǎn)品原料臻選澳大利亞進(jìn)口麥芽、捷克啤酒花和比利時(shí)酵母，做到真材實(shí)料，從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。

公司現(xiàn)擁有一支活躍在精釀啤酒研發(fā)、釀制、工藝、檢測(cè)和管理等領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和從德國(guó)、比利時(shí)引進(jìn)的專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備和質(zhì)量檢測(cè)分析設(shè)備。已在新產(chǎn)品研制開發(fā)過(guò)程中及產(chǎn)品檢測(cè)廣泛應(yīng)用。

杜柏品牌現(xiàn)已基本達(dá)成與經(jīng)銷商、配送網(wǎng)點(diǎn)的戰(zhàn)略合作，打造了半小時(shí)至1小時(shí)的都市配送圈，讓更多的鮮啤愛好者能夠隨時(shí)隨地暢享具有歐洲風(fēng)味的精釀鮮??！杜柏精釀將秉承初心，努力提升與完善企業(yè)價(jià)值鏈，持續(xù)加大生產(chǎn)研發(fā)投入，不斷豐富產(chǎn)品種類和提升品質(zhì)。但他們的啤酒花就有出息多了，香味比英國(guó)的和歐洲大陸的酒花奔放得多，有非常典型的橙香，口感也更重，把本土的麥芽和特有的啤酒花結(jié)合在一起，便誕生了一瓶美式精釀啤酒。同時(shí)注重培養(yǎng)和引進(jìn)品牌、管理、研發(fā)、銷售等多方面人才，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。鑄就更有實(shí)力、更有品質(zhì)、更有情懷的

對(duì)于生啤你知道多少？

啤酒既能止渴，又有解熱防暑的功效，歷來(lái)是夏季飲品中的寵兒。特別是現(xiàn)在啤酒的種類繁多、口味各異，滿足了不同消費(fèi)者的不同口感。近年來(lái)出品的生啤酒以其清涼恬淡的風(fēng)格贏得了消費(fèi)者，生啤酒比熟啤酒更純正、更新鮮、更有營(yíng)養(yǎng)。

國(guó)標(biāo)定義的生啤酒是指不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，而采用物理方法消除病菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。當(dāng)然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調(diào)，有的呈淡黃色，有的則呈金黃色甚至黃棕色，總之大都是淺色麥芽帶來(lái)的結(jié)果。熟啤酒采用加熱方式實(shí)現(xiàn)滅菌以延長(zhǎng)保質(zhì)期，但失去了啤酒的新鮮口味；而生啤酒則是通過(guò)微孔膜過(guò)濾消除病菌達(dá)到保質(zhì)要求，口味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒(méi)有變化。生、熟啤酒在工藝上主要是消除病菌方式不同。

精釀啤酒——泡沫的由來(lái)

麥芽、酒花和酵母等啤酒原料在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，并溶解在啤酒中，具有獨(dú)特的“起泡”作用，而發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生了大量的二氧化碳，則是形成啤酒泡沫的關(guān)鍵。

啤酒在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生啤酒花、麥芽汁和酵母菌等一種特殊的蛋白質(zhì)，溶解在啤酒中，具有“起泡”作用。另外，大麥谷粒的外殼可以幫助酒廠制備麥汁時(shí)起到過(guò)濾的作用，也有利于操作。當(dāng)啤酒被打開時(shí)，瓶?jī)?nèi)壓力下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低，就會(huì)被釋放出來(lái)。這個(gè)過(guò)程中，“起泡蛋白質(zhì)”將釋放的二氧化碳?xì)馀莅饋?lái)，形成泡沫浮在啤酒液的表面。