蚯蚓作為我國傳統(tǒng)中藥，其藥用價值隨著新的發(fā)現而不斷提升，促使人們對其逐步重視。但對于蚯蚓干零食，根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，還不能稱為食品。我國衛(wèi)計委2009年8號公告批準茶葉籽油、鹽藻及提取物、及提取物、甘油二酯油、地龍蛋白、乳礦物鹽、牛奶堿性蛋白等7種物品為新資源食品。其中地龍蛋白為地龍（蚯蚓）經挑選洗滌、水解自溶、離心分離、微濾、噴霧干燥、包裝等工藝制成，淺黃色粉末，蛋白含量在65%以上。


蜜麩炒制法：取地龍段用酒(100∶15)噴勻，悶潤1h,另將蜜制麥麩置鍋內炒至略起煙，即投入地龍共炒，不斷翻動，拌炒至地龍表面棕黃色時取出，迅速倒入容器內，上蓋燜5～10min，篩去麥麩，攤涼。同時，我們試用電熱恒溫箱炮制，取地龍段用陳米醋(1∶0.2)拌勻，悶潤1h，待醋被吸盡后平攤于搪瓷盤中，厚度約3cm，放置于電熱恒溫箱中100℃烘2h,中途翻動一次，烘烤至地龍表面呈棕色時，取出攤涼即可。

喜酸甜

蚯蚓是雜食性動物，它除了玻璃、塑膠、金屬和橡膠不吃，其余如腐植質、動物糞便、土壤細菌、真菌等以及這些物質的分解產物都吃。蚯蚓味覺靈敏，喜甜食和酸味。厭苦味。喜歡熱化細軟的飼料，對動物性食物尤為貪食，每月吃食量相當于自身重量。食物通過消化道，約有一半作為糞便排出。

畏光

蚯蚓為負趨光性，尤其是逃避強烈的陽光、藍光和紫外線的照射，但不怕紅光，趨向弱光。如陰濕的早晨有蚯蚓出穴活動就是這個道理。陽光對蚯蚓的作用，主要是陽光中含有紫外線。具陽光照射試驗，紅色愛勝蚓陽光照射15分鐘66%，20分鐘則100%。

掛鉤不能太長

第三點就是掛蚯蚓后不能預留太長，否則如果魚比較小，會不停地啄蚯蚓，結果浮漂不斷的點動，提竿不是，不提竿也不是。所以掛蚯蚓選擇前段或者后段，掛鉤后多出的部分盡量不要超過鉤尖2厘米。

鮮活加強版

為了提升蚯蚓的鮮活程度，蚯蚓買回來需要先養(yǎng)殖一段時間，方法也很簡單，在買回來的蚯蚓盒中加入泡過的茶葉，3、4天后蚯蚓會更加鮮活，顏色更加鮮紅。還有用血粉或者動物血的，效果也不錯。