東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內容，志通主要銷售各類腸衣，歡迎新老客戶蒞臨

腸衣好壞的評價是一個系統(tǒng)工程，下面的“質量評價”能較合理地作為劣優(yōu)評價的依據(jù)。

1、腸衣的阻隔性：指其對氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長的保質期和貨架期，避免在保質期內因香腸變質而造成退貨，并保證香腸的鮮度和香氣不丟失。

2、腸衣結構的合理性：腸衣合理的結構設計能給香腸提供一個理想的包裝。

3、腸衣膜強度：好的機械強度能滿足各種灌裝打卡機的要求，從而減少使用過程中腸衣膜的損耗。

膠原蛋白腸衣的發(fā)展歷史及發(fā)展趨勢

膠原蛋白腸衣的發(fā)展已有近百年歷史。目前，國外的膠原蛋白腸衣在我國占有市場份額較大的主要有英國“德孚”、德國“那圖林”、烏克蘭“巴爾克金”等。20世紀20年代，德國發(fā)明了膠原蛋白腸衣，在美國、日本、德國、英國等發(fā)達國家，已得到廣泛生產(chǎn)和使用。在20世紀60-70年代，繼續(xù)深入研究單獨的膠原或明膠的成膜性能，經(jīng)過幾十年的發(fā)展和不斷更新，膠原腸衣的質量在工業(yè)化生產(chǎn)中也日益穩(wěn)定，其增長勢頭十分迅速，如西歐、北美、日本等地區(qū)和國家的人造腸衣已大部分取代天然腸衣。各公司的生產(chǎn)技術均是自行開發(fā)。

腸衣儲存不當?shù)暮蠊话隳c衣的儲存溫度要求25度以下，通風避光處，儲存不當會影響香腸的品質。這過程使膠原層膨大是為了便于使脂肪層從皮上脫離,和在剔肉機上使膠原層分離。    1、腸衣在使用前或使用中破損，在灌腸中會造成腸衣爆裂或在香腸存放及銷售過程中提前氧化變質了。    2、腸衣在高溫潮濕的條件下存儲，會變形，使收縮率和規(guī)格發(fā)生變化，影響其美觀。    3、腸衣儲存不當造成其變質，誤食會引發(fā)疾病。一般保質期為三個月。