飲食的復(fù)雜性決定了由飲食引起的健康問(wèn)題的復(fù)雜性，體現(xiàn)在居民正受到營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡的雙重困擾，這決定了公共營(yíng)養(yǎng)師必須具備全方面專(zhuān)業(yè)的知識(shí)體系 ，包括兩大系十五類(lèi)內(nèi)容：西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)（生理生化、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)、人群營(yíng)養(yǎng)、烹飪營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)、西營(yíng)評(píng)價(jià)）和中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)（中醫(yī)基礎(chǔ)、中醫(yī)體質(zhì)、中醫(yī)理論、中營(yíng)評(píng)價(jià)、食物性能、常用食品、體質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)膳食）。怎樣作到兩大知識(shí)體系的融會(huì)貫通，需要從業(yè)者長(zhǎng)期的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)知識(shí)積累，這是合格的公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)具備專(zhuān)業(yè)的素質(zhì)。


公共營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)選擇：

1.在餐飲服務(wù)業(yè)負(fù)責(zé)管理

公共營(yíng)養(yǎng)師加盟到餐飲服務(wù)管理行業(yè)中,使得不管是一日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、 衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。他們掌管餐飲服務(wù)的地點(diǎn)是醫(yī)院、保健機(jī)構(gòu)、 學(xué)校、高等院校和商務(wù)場(chǎng)所。

2.公共營(yíng)養(yǎng)咨詢師

為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織和媒體提供有關(guān)營(yíng)養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的專(zhuān)業(yè)建議,他們經(jīng)營(yíng)的是自己的私人咨詢業(yè)務(wù)。

公共營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)選擇：

1.在公共領(lǐng)域從事保健工作的公共營(yíng)養(yǎng)師

  他們?cè)诠脖＝☆I(lǐng)域工作，了解大眾的營(yíng)養(yǎng)需求,確認(rèn)社區(qū)中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,并發(fā)展?fàn)I養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略。通過(guò)在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門(mén)的工作,公共營(yíng)養(yǎng)師們向其他公眾部門(mén)和公眾提供訊息與咨詢性的服務(wù)。

2.在社區(qū)提供服務(wù)

  這些營(yíng)養(yǎng)師與社區(qū)、個(gè)人進(jìn)行合作，目的在于提高其營(yíng)養(yǎng)水平,抵御疾病,增進(jìn)對(duì)飲食的關(guān)注以及提高個(gè)人對(duì)健康的控制能力。

   公共營(yíng)養(yǎng)師證作用，無(wú)論考試政策如何變化，營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)都是將來(lái)發(fā)展?jié)摿薮蟮男袠I(yè)之一，因?yàn)殡S著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師的需求逐漸提升，但是目前我國(guó)的專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師人才比較稀缺，這就造成了供不應(yīng)求的職業(yè)行情，所以目前營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)是非常容易的，而且工資待遇也很可觀。

  營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)范圍比較廣泛，一般包括了餐飲食品、教育咨詢等幾個(gè)方面，我們可以選擇到企業(yè)中成為一個(gè)企業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，比如一些保健行業(yè)或食品行業(yè)，還可以到學(xué)校、教育培訓(xùn)部門(mén)應(yīng)聘成為一名營(yíng)養(yǎng)講師，或者我們可以成為一名私人營(yíng)養(yǎng)師。