從紅薯的種植方式看，有直插、斜插、水平淺栽、船底型栽，對(duì)于北方土壤偏干旱的地區(qū)來(lái)說(shuō)，可以采用直插、斜插這樣種植偏深一點(diǎn)的種植方式，而對(duì)于南方雨水過(guò)多的地方種植過(guò)深反而沒(méi)什么好處，可以采用后兩者種植方式，而對(duì)于土壤較為肥沃的地塊來(lái)說(shuō)，后兩者種植方式也更加容易獲得高產(chǎn)，但是如果土壤貧瘠的話，反而不如前面直插、斜插產(chǎn)量高。另外想要紅薯高產(chǎn)，在種植紅薯之前施一些基肥，而且對(duì)于有條件的農(nóng)民來(lái)說(shuō)還可以撒入一些草木灰，這樣長(zhǎng)出來(lái)的紅薯不僅塊大而且更甜，這里要說(shuō)明的一點(diǎn)是，基肥不能夠使用，要選擇硫酸鉀，雖說(shuō)略微偏貴一點(diǎn)點(diǎn)，但是施用兩者對(duì)紅薯的品質(zhì)產(chǎn)生的影響還是非常大的。

馬鈴薯根苗前提是要有一個(gè)溫室，或者是一個(gè)暖暖的有陽(yáng)面的溫室，在冬天用溫室來(lái)種植甘薯的根，為下一年的甘薯幼苗。紅薯秋收后，選擇健康的藤根，留兩段或三段，其余部分剪掉，去葉，但要留1厘米的葉柄。在溫室里挖溝種植甘薯根。等待甘薯根上的藤蔓再次發(fā)芽，然后用繩子拉動(dòng)藤蔓，讓它們生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的生長(zhǎng)，甘薯藤可以長(zhǎng)到2米左右。到了春季甘薯種植季節(jié)，可以收獲這些甘薯的藤蔓，切成一段一段的作為甘薯幼苗，然后種植在溫室里以保護(hù)其根發(fā)芽，一般10天左右即可生根和移植。這種方法實(shí)際上是的葡萄種植方法。

紅薯燒餅

用發(fā)酵好的紅薯面團(tuán)，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可。

紅薯丁湯

紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。

油炸薯?xiàng)l

將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡1-2分鐘，接著切成小薯?xiàng)l，再入沸水內(nèi)燙1分鐘，瀝干后在油鍋內(nèi)炸1分鐘左右，待薯?xiàng)l浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍，經(jīng)冷凍處理便得到速凍油炸薯?xiàng)l，脆嫩爽口，清香黼閏。

植紅薯苗注意事項(xiàng)。農(nóng)民常說(shuō)，一窩紅薯一把灰，紅薯結(jié)成一大堆。這說(shuō)明了紅薯喜歡鉀肥。農(nóng)民栽植紅薯時(shí)，都要在小坑里撒一把灰，主要是殺蟲(chóng)滅菌，同時(shí)保護(hù)紅薯苗根部不受蟲(chóng)害侵襲，也利于紅薯苗早日生長(zhǎng)；還有農(nóng)民說(shuō)“要有紅薯吃，地要挖一尺”，這說(shuō)明栽植紅薯時(shí)必須土壤松軟，要深挖土，起壟，才能使紅薯更容易生根，且塊莖容易生長(zhǎng)；這就是農(nóng)民所說(shuō)的“高壟結(jié)大薯，深水養(yǎng)大魚(yú)”的道理；農(nóng)民還說(shuō)“栽植紅薯沒(méi)技巧，只要插秧早”，這說(shuō)明栽植紅薯要早，當(dāng)然氣溫在15度以上才可以；栽植時(shí)，不要深栽，農(nóng)民所說(shuō)“淺栽結(jié)個(gè)金元寶，深栽一堆草”就是這個(gè)道理；栽植好以后，紅薯遇到水肥就快速生長(zhǎng)，但這時(shí)要控制紅薯蔓旺長(zhǎng)農(nóng)民又說(shuō)“紅薯控住秧，挖時(shí)用車裝”，這就是說(shuō)明了在雨水豐沛的季節(jié)，要人為的控制紅薯蔓旺長(zhǎng)，這樣流失營(yíng)養(yǎng)，從而無(wú)法給根莖提供營(yíng)養(yǎng)。