廚房油煙工程施工注意事項

一、建議在煙管和公共煙道連接的地方，在加裝一個對外的止逆閥，從而與煙機本身自帶的止逆閥（一般用螺絲固定在油煙機頂部，上部連接煙管）形成雙保險，有如在電熱水器的防電墻外，再加裝一個空開保護，以確保的安果。

二、建議根據家里的排煙道直徑，買封閉的換氣扇，換氣的時候是開的，不換氣的時候就是關的了，可以有效避免煙道串煙。三、建議保留副煙道，一般家里的油煙會先到副煙道里，然后再通過隔板上的孔進入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的。排風管道設計過程中，某一部分低于整體廚房排煙管道平面高度，長時間導致此處油污積留，導致排煙不通暢。而如果將副煙道直接連接主煙道，就會由于壓力過低而導致倒煙或串煙現象。四、建議選好抽油煙機安裝的位置，并且管道越短越好，一旦煙道拉的過長，煙機關閉后，管道里的油煙卻排不出去，再倒回室內。另外，為了不破壞原有的主副煙道，其開口方向不是隨意可以改的，一定要打在副煙道里面。

五、建議安裝止逆閥后要定期清洗，否則會使止逆閥呈打開狀態(tài)，失去效果，而且煙道止逆閥兩年左右就更換一次。

廚房排煙方式

一、廚房煙道的標準一、廚房煙道的標準

消防對餐飲廚房排煙道尺寸要求查詢的廚房煙道尺寸的標準是：300*300毫米。廚房煙道打出去可以把油煙機的排煙道從廚房吊頂里穿到陽臺，然后再接到陽臺外面去。三、廚房煙道安裝的注意事項三、廚房煙道安裝的注意事項1、保留副煙道1、保留副煙道主煙道是貫穿整個樓體，而副煙道是相對獨立的，一般家里的油煙是先到副煙道再進入主煙道的。消防對餐飲廚房排煙道尺寸要求查詢的廚房煙道尺寸的標準是：300*300毫米。廚房煙道打出去可以把油煙機的排煙道從廚房吊頂里穿到陽臺，然后再接到陽臺外面去。

二、廚房煙道的安裝方式二、廚房煙道的安裝方式

1、單煙道式1、單煙道式

單煙道是由一個簡單的矩形煙管構成，筆直穿越各層住所，在每層住所中留有一個銜接抽油煙機的進風口。各層煙氣在抽油煙機的推進下，將油煙排入煙道中，在出風口將煙氣排出。而且，隨著鍋底油脂層越來越厚，即影響廚房衛(wèi)生，又會延長炒菜時間浪費電能。單煙道是由一個簡單的矩形煙管構成，筆直穿越各層住所，在每層住所中留有一個銜接抽油煙機的進風口。各層煙氣在抽油煙機的推進下，將油煙排入煙道中，在出風口將煙氣排出。

2、主次式2、主次式

主次式煙道截面是由兩個并排矩形煙管構成，筆直穿越各樓層，次煙道在住所每層中設一銜接排油煙機的進風口，次煙道和主煙道距進風口必定間隔處相匯，主煙道底層有一補風口。經過抽油煙機將煙氣推入次煙道中，用抽油煙機推進力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段間隔后再進入主煙道排出屋面。廚房的排風機一般應選用離心風機，廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。主次式煙道截面是由兩個并排矩形煙管構成，筆直穿越各樓層，次煙道在住所每層中設一銜接排油煙機的進風口，次煙道和主煙道距進風口必定間隔處相匯，主煙道底層有一補風口。經過抽油煙機將煙氣推入次煙道中，用抽油煙機推進力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段間隔后再進入主煙道排出屋面。

商用廚房設計-系統(tǒng)模擬

商業(yè)廚房排煙系統(tǒng)標準流程：計算新風量根據排煙排氣的排風量、自然補風量、空調新風量，計算新風量、管道截面積，圖上作業(yè)，計算管道長度與管件，后要計算出管道的壓力損失。

商業(yè)廚房排煙系統(tǒng)標準流程：系統(tǒng)平衡調整對并聯管路的風量、壓力損失、風壓等計算結果進行局部調整，使系統(tǒng)打到平衡的技術要求。

廚房排煙

廚房有哪些使用要求？

　　廚房功能是儲存生活必備的食品和享調食品，以提供全家人的餐飲。其空間大致可分為儲存、洗滌和烹調三個區(qū)域，其中的家具，材料應牢固，各種設備應耐用并便于清理，要考慮廚房功能需要的防熱、防潮、隔音等特殊要求。整體廚房排風管道超過建筑物橫梁，截面面積過小，排風阻力上升導致氣流不平衡，從而導致排風效果差。廚房可以稱為家庭的工作中心。除了烹調以外，洗衣、清潔、熨燙等往往也在廚房中進行。

廚房設計有哪些基本原則？

　　廚房設計的基本原則如下：

　　（l）廚房的設計應以人體工學原理出發(fā)，考慮減輕操作者勞動強度，方便使用。

　?。?）廚房設計時，應合理布置灶具、脫排油煙機、熱水器等設備，必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。

　?。?）廚房的裝飾材料應色彩素雅、光潔、易于清洗。

　?。?）廚房的地面，宜用地磚、花崗巖等防滑、防水、易于清洗的材料。

　　（5）廚房的項面、墻面宜選擇防火、抗熱、易清潔的材料。

　?。?）廚房的裝飾設計不應影響廚房的采光、照明、通風的效果。

　?。?）廚房裝飾設計時，嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得作暗管，同時，應考慮抄表方便。