廚房油煙工程施工注意事項(xiàng)

一、建議在煙管和公共煙道連接的地方，在加裝一個(gè)對(duì)外的止逆閥，從而與煙機(jī)本身自帶的止逆閥（一般用螺絲固定在油煙機(jī)頂部，上部連接煙管）形成雙保險(xiǎn)，有如在電熱水器的防電墻外，再加裝一個(gè)空開保護(hù)，以確保的安果。

二、建議根據(jù)家里的排煙道直徑，買封閉的換氣扇，換氣的時(shí)候是開的，不換氣的時(shí)候就是關(guān)的了，可以有效避免煙道串煙。三、建議保留副煙道，一般家里的油煙會(huì)先到副煙道里，然后再通過隔板上的孔進(jìn)入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的。排風(fēng)管道設(shè)計(jì)過程中，某一部分低于整體廚房排煙管道平面高度，長(zhǎng)時(shí)間導(dǎo)致此處油污積留，導(dǎo)致排煙不通暢。而如果將副煙道直接連接主煙道，就會(huì)由于壓力過低而導(dǎo)致倒煙或串煙現(xiàn)象。四、建議選好抽油煙機(jī)安裝的位置，并且管道越短越好，一旦煙道拉的過長(zhǎng)，煙機(jī)關(guān)閉后，管道里的油煙卻排不出去，再倒回室內(nèi)。另外，為了不破壞原有的主副煙道，其開口方向不是隨意可以改的，一定要打在副煙道里面。

五、建議安裝止逆閥后要定期清洗，否則會(huì)使止逆閥呈打開狀態(tài)，失去效果，而且煙道止逆閥兩年左右就更換一次。

廚房排煙方式

一、廚房煙道的標(biāo)準(zhǔn)一、廚房煙道的標(biāo)準(zhǔn)

消防對(duì)餐飲廚房排煙道尺寸要求查詢的廚房煙道尺寸的標(biāo)準(zhǔn)是：300*300毫米。廚房煙道打出去可以把油煙機(jī)的排煙道從廚房吊頂里穿到陽臺(tái)，然后再接到陽臺(tái)外面去。三、廚房煙道安裝的注意事項(xiàng)三、廚房煙道安裝的注意事項(xiàng)1、保留副煙道1、保留副煙道主煙道是貫穿整個(gè)樓體，而副煙道是相對(duì)獨(dú)立的，一般家里的油煙是先到副煙道再進(jìn)入主煙道的。消防對(duì)餐飲廚房排煙道尺寸要求查詢的廚房煙道尺寸的標(biāo)準(zhǔn)是：300*300毫米。廚房煙道打出去可以把油煙機(jī)的排煙道從廚房吊頂里穿到陽臺(tái)，然后再接到陽臺(tái)外面去。

二、廚房煙道的安裝方式二、廚房煙道的安裝方式

1、單煙道式1、單煙道式

單煙道是由一個(gè)簡(jiǎn)單的矩形煙管構(gòu)成，筆直穿越各層住所，在每層住所中留有一個(gè)銜接抽油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口。各層煙氣在抽油煙機(jī)的推進(jìn)下，將油煙排入煙道中，在出風(fēng)口將煙氣排出。而且，隨著鍋底油脂層越來越厚，即影響廚房衛(wèi)生，又會(huì)延長(zhǎng)炒菜時(shí)間浪費(fèi)電能。單煙道是由一個(gè)簡(jiǎn)單的矩形煙管構(gòu)成，筆直穿越各層住所，在每層住所中留有一個(gè)銜接抽油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口。各層煙氣在抽油煙機(jī)的推進(jìn)下，將油煙排入煙道中，在出風(fēng)口將煙氣排出。

2、主次式2、主次式

主次式煙道截面是由兩個(gè)并排矩形煙管構(gòu)成，筆直穿越各樓層，次煙道在住所每層中設(shè)一銜接排油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口，次煙道和主煙道距進(jìn)風(fēng)口必定間隔處相匯，主煙道底層有一補(bǔ)風(fēng)口。經(jīng)過抽油煙機(jī)將煙氣推入次煙道中，用抽油煙機(jī)推進(jìn)力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段間隔后再進(jìn)入主煙道排出屋面。廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用離心風(fēng)機(jī)，廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長(zhǎng)的水平風(fēng)道。主次式煙道截面是由兩個(gè)并排矩形煙管構(gòu)成，筆直穿越各樓層，次煙道在住所每層中設(shè)一銜接排油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口，次煙道和主煙道距進(jìn)風(fēng)口必定間隔處相匯，主煙道底層有一補(bǔ)風(fēng)口。經(jīng)過抽油煙機(jī)將煙氣推入次煙道中，用抽油煙機(jī)推進(jìn)力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段間隔后再進(jìn)入主煙道排出屋面。

商用廚房設(shè)計(jì)-系統(tǒng)模擬

商業(yè)廚房排煙系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)流程：計(jì)算新風(fēng)量根據(jù)排煙排氣的排風(fēng)量、自然補(bǔ)風(fēng)量、空調(diào)新風(fēng)量，計(jì)算新風(fēng)量、管道截面積，圖上作業(yè)，計(jì)算管道長(zhǎng)度與管件，后要計(jì)算出管道的壓力損失。

商業(yè)廚房排煙系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)流程：系統(tǒng)平衡調(diào)整對(duì)并聯(lián)管路的風(fēng)量、壓力損失、風(fēng)壓等計(jì)算結(jié)果進(jìn)行局部調(diào)整，使系統(tǒng)打到平衡的技術(shù)要求。

廚房排煙

廚房有哪些使用要求？

　　廚房功能是儲(chǔ)存生活必備的食品和享調(diào)食品，以提供全家人的餐飲。其空間大致可分為儲(chǔ)存、洗滌和烹調(diào)三個(gè)區(qū)域，其中的家具，材料應(yīng)牢固，各種設(shè)備應(yīng)耐用并便于清理，要考慮廚房功能需要的防熱、防潮、隔音等特殊要求。整體廚房排風(fēng)管道超過建筑物橫梁，截面面積過小，排風(fēng)阻力上升導(dǎo)致氣流不平衡，從而導(dǎo)致排風(fēng)效果差。廚房可以稱為家庭的工作中心。除了烹調(diào)以外，洗衣、清潔、熨燙等往往也在廚房中進(jìn)行。

廚房設(shè)計(jì)有哪些基本原則？

　　廚房設(shè)計(jì)的基本原則如下：

　?。╨）廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以人體工學(xué)原理出發(fā)，考慮減輕操作者勞動(dòng)強(qiáng)度，方便使用。

　?。?）廚房設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)合理布置灶具、脫排油煙機(jī)、熱水器等設(shè)備，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、維修及使用安全。

　?。?）廚房的裝飾材料應(yīng)色彩素雅、光潔、易于清洗。

　　（4）廚房的地面，宜用地磚、花崗巖等防滑、防水、易于清洗的材料。

　?。?）廚房的項(xiàng)面、墻面宜選擇防火、抗熱、易清潔的材料。

　　（6）廚房的裝飾設(shè)計(jì)不應(yīng)影響廚房的采光、照明、通風(fēng)的效果。

　　（7）廚房裝飾設(shè)計(jì)時(shí)，嚴(yán)禁移動(dòng)煤氣表，煤氣管道不得作暗管，同時(shí)，應(yīng)考慮抄表方便。