當糧庫在夏季冷卻糧食或者華南濕熱地區(qū)的冬季氣溫較高無法達到低溫儲糧的冷卻要求時，可采用谷冷機來冷卻糧食。對于華南地區(qū)，春季主動使用谷冷機冷卻要比在夏季被動應付時經(jīng)濟得多。

　　對于質量較差的糧食，可在低溫季節(jié)結合糧食質量整治，采取倒倉或出倉方式冷卻糧食。利用糧堆導熱性差的特點，谷物冷卻機直接將干冷氣體直接通入散裝糧堆內(nèi)部，由糧堆內(nèi)部向外冷卻，冷卻效lv高、速度快，糧食導熱性差正好有利于減緩冷卻后糧堆溫度的回升速度；

低溫儲藏是現(xiàn)代儲藏技術中較常采用的一種，主要通過控制“溫度”這一物理因子，使糧堆處于一定的低溫狀態(tài)，增加糧食的儲藏穩(wěn)定性，保持糧食原有的色、香、味，延緩儲糧品質劣變。由于低溫儲藏技術具有其獨特的儲存特點，無論從國家管理層還是社會反應，都希望大力推廣低溫儲藏技術，但低溫儲藏技術在國內(nèi)投入使用屈指可數(shù)，缺乏操作經(jīng)驗，作者經(jīng)過兩年低溫儲藏技術的總結，歸納出低溫儲藏操作規(guī)程。下面將從以下幾個方面進行歸納：入庫前的準備、入倉糧食質量要求、糧食入倉要求、糧食儲藏管理、設備規(guī)范操作及糧食出倉等技術要求和處理規(guī)范。

規(guī)范化：入倉完畢及時埋設測溫電纜、鋪設縷空走道板，平整糧面便于通風均勻，設備衛(wèi)生、倉內(nèi)衛(wèi)生整理規(guī)范。記錄本按規(guī)填寫、準確填寫、齊全填寫。.均溫均水：入庫完畢，根據(jù)糧堆溫度可采取全倉內(nèi)循環(huán)低速通風，單位通風量在3.5～5.8m3/h·t；也可采取內(nèi)循環(huán)制冷通風，將平均糧溫降低至15℃及其以下。表層控溫：12～1月，在干冷天氣開啟軸流風機置換倉內(nèi)濕熱空氣，溫度控制盡量低；2～4月、10～11月，選擇干冷天氣或夜間低溫時段，開啟軸流風機置換倉內(nèi)濕熱空氣，空間溫度控制在20℃以內(nèi)；5～9月，開啟表層控溫機組，溫度設置在17℃；8～9月，表層控溫機組溫度設置在15℃。

對一些隔熱性能較差的倉房進行低溫儲藏時，為維持低溫冷卻效果，除對倉房進行隔熱密閉外，還需對糧堆采取隔熱保冷措施。生產(chǎn)中常用的麥糠、稻殼及舊麻袋、草苫、棉被、聚乙烯泡沫塑料板、PEF隔熱保溫板等隔熱吸潮的材料加以壓蓋，或用裝袋半包平貼合縫，兩層相互錯縫，壓平壓緊，以增隔熱保冷效果。若糧面再加薄膜密封其效果會更好。用隔熱材料進行糧面壓蓋，如麻城庫用薄膜加5cm泡沫塑料板或用薄膜加PEF隔熱保溫板壓蓋，以增加糧堆的隔熱效果。